寒冷的冬天是人們需要補充營養的時候，菊花作為一種常見的蔬菜的出現，給我們帶來了新鮮和活力。 菊花不僅味道鮮美，而且它的所有部分都可以食用，既可以用於烹飪，也可以作為藥用。 艾菊花含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養物質，對提高免疫力、預防貧血、鎮靜神經、助眠等有重要作用。 在下面的文章中，我們將詳細介紹菊花的營養價值和功效，並分享菊花蝦豆腐湯的健康食譜。
蒿菊花富含鐵質，是補血的好產品。 適量的鐵對於身體製造血紅蛋白至關重要，缺鐵會導致貧血。 冬季是身體容易患貧血的季節，貧血與寒冷的天氣和身體新陳代謝的減慢有關。 因此，冬季補血非常重要，菊花是理想的選擇。 多吃菊花可以有效補鐵，預防貧血，讓我們在寒冷的季節保持健康和精力充沛。
菊花是一種常見的綠色蔬菜，形狀與菠菜相似，葉子厚實多汁。 它富含維生素C和胡蘿蔔素，提供足夠的營養**。 同時，菊花還含有豐富的一些礦物質，如鈣、鐵、鋅等，這些礦物質對人體的正常生長發育非常重要。 由於菊花的口感鮮美，可以用來烹製各種美味佳餚，如菊花炒雞蛋、菊花豆腐湯等，既能增加營養攝入，又能增加飯菜的味道。
菊花含有豐富的鎂，可以幫助身體放鬆神經，緩解壓力，有助於改善睡眠質量。 在寒冷的冬天，氣溫驟降，新陳代謝減慢，容易導致失眠、做夢等睡眠問題。 這時，多吃菊花可以幫助身體放鬆，緩解壓力，改善睡眠質量。 與其他綠色蔬菜相比，菊花的鎂含量更高，因此具有更好的鎮靜和睡眠效果。
菊花比其他一些蔬菜相對低廉且便宜。 這使得菊花成為冬季餐桌上的經濟選擇。 而且，菊花的烹調方法也很簡單，可以炒，燉湯，也可以當餡料，非常適合家庭使用。 菊花的溫潤中含有豐富的纖維素，具有清熱解毒、養氣補血的作用而且口感本身香氣撲鼻，質地酥脆，很受人們的歡迎。
艾蒿蝦豆腐湯是一道美味營養的菜餚，製作簡單。 以下是菊花蝦豆腐湯的配料和食譜：
1. 菊花200克
2.蝦150克
3.嫩豆腐200克
4. 蔥1根
5. 生薑2片
6.鹽調味
7.白胡椒粉適量
8.雞精適量
9、水澱粉適量
、.食用油調味
1.將豆腐切成小塊，菊花洗淨切成段，蔥花切碎，薑片備用。 將一鍋熱水煮沸，將豆腐塊焯一下，以去除魚腥味。 取出並放在一邊。
2.燒一鍋熱水，先將蝦焯，再將菊花焯，撈出備用。
3.鍋中加入適量食用油，加入蔥薑水，加入豆腐塊、菊花片、蝦仁，煮2-3分鐘。
4.加入鹽、白胡椒粉和雞精調味，煮1-2分鐘，讓味道充分融合。 用水澱粉增稠，使湯變稠。 煮 1-2 分鐘後，關火即可食用。
更多精彩內容請開啟APP掃碼關注“月際頻道”。