觀香是廣東省東莞市產的沉香珍品，以此地命名，是橄欖科的一棵常綠喬木。 小雪是採香的季節，我們開啟了靜謐的冬日清香之旅。
東莞的香味更甜，香味更少，至少需要15年才能達標，這樣香味才夠甜，那種味道的氣味讓人心曠神怡。
最令人欣慰的是，基地裡有一棵百餘年樹齡的觀香樹，而這無比珍貴的沉香木今年正緩緩上香，生機勃勃，無人能捂住。 讓我們跟著鏡頭來到東莞香文化研究會的厚街基地，在冬天尋找這款香水。
東莞香文化研究會厚街基地負責人尹志強，當地人愛叫他強叔，今天強叔就要帶領我們到基地忙碌起來，他們就趁著今年難得的好天氣，採摘今年的第一炷香。
強叔說：小雪是採香的季節，第乙個，因為年底下著小雨，溫度適合熏香，雖然我們每年都要採香乙個多月，而且一直採香差不多到春節。
這棵樹是十年前採伐的，其他樹冠被綁起來加固，十年磨出一把劍，需要多年的成長。 樹脂在受到自然或人為力量的創傷後，在自我修復的過程中，在微生物的長年累月作用下，形成了極其珍貴的沉香木。 這種香料需要漫長的生長和陳釀過程才能產生濃郁的香氣。 強叔說，除了生長期外，觀祥樹的生長環境和處理工藝也會影響其香氣的產量和品質。 這棵樹喜歡紅土，溫暖潮濕的環境，適合生長在肥沃、排水良好的土壤中。 在種植過程中，需要定期修剪、施肥、澆水等管理措施，以保證其正常生長發育。
沉香是一種非常珍貴的植物，製香的過程非常複雜，概率非常低。 最後，能夠形成齊南香就更難得了。 一些夏農人一輩子都在採摘沉香木，從未見過一次。
強叔帶我們來到了難得一見的祁楠樹前，我們有幸當場品嚐到了他收集的祁楠沉香泡沫，入口處會感覺到一股清涼的感覺，彷彿有一股清澈的溪流從嘴裡流進喉嚨，給人一種清爽舒適的感覺，沉香粉的香氣不斷蔓延， 使人感到一種寧靜和放鬆，然後舌尖上就會散發出辛辣順滑的感覺，彷彿對電麻木了，也會促使人分泌大量的唾液，進而滋味甘甜苦澀。
這是一棵十年生的樺樹。
近年來，沉香行業發生了可喜的變化。 強叔創新了秦南沉香嫁接技術，成活率達到80%，大大縮短了沉香樹成香的時間，為沉香行業的發展帶來了新的動能。
這是強叔在沉香園裡養的雞，他吃的飼料是沉香和穀物。 看哪，每只雞都長得又肥又大，毛髮也發亮。 用沉香飼養的雞被稱為“沉香雞”，這種養殖方式是在林下經濟的發展中逐漸形成的。
沉香是著名的藥食同源珍貴南方藥材樹種，具有很高的經濟價值。 用天然齊南木燉的沉香雞湯、排骨湯、用齊南沉香葉熬制的蝦，不僅肉質特殊可口，營養價值高。 沉香雞在沉香樹下飼養，雞以沉香葉、雜草、昆蟲等為食，帶動了新的特色養殖產業，為村民增加了新的收入。 同時，在沉香林中人工飼養雞，糞便可以成為沉香樹的天然肥料，有利於減少糞便汙染，改善生活環境。 通過對居住環境的改造，棲楠樹下的圈養“齊楠飛鳳”可謂是多工。 形成特色養殖產業。
沉香的歷史價值，自古以來沉香是皇室貴族的專屬產品，宋代流傳民間有“一兩沉香一兩金”，明代則成為“一寸沉香，一寸金”。 縱觀當代沉香的國際**已經幾十倍甚至更高，沉香日益稀缺和不可替代的藥用和保健價值使其更加珍貴。
香樹的花、果實和樹皮可作藥。 其花具有補氣活血的作用，用於月經不調、痛經、產後腹痛等症狀。 果實有暖腎吸氣的作用，可用於虛虛、哮喘。 樹皮具有止痛消寒溫的功效，可用於胸腹脹痛、胃寒嘔吐等。
此外，觀祥樹的木材重量重，經久耐用，紋理精美，因此也是一種優質的木材。 同時，觀祥樹的葉子和花朵也具有一定的觀賞價值。
強叔在基地來回踱步，最後選擇了眼前的香瑩香樹作為今年的第一香。 這是一棵野樹，種植了25年，才能產生很好的香味，應該有13斤左右。
沉香具有廣泛的應用價值。 用於製作高檔香料、藥材、木材等。 在傳統中醫中，沉香木用於調理人體的內臟器官，具有舒緩情緒、改善睡眠和抗衰老的作用。 此外，沉香還可以用來製作手鐲、佛珠等工藝品。
這棵樹已經全部收穫，從木頭變成香的過程才剛剛開始。 把它掰成幾段，刨光白木，然後等它幹一點，晾一點，然後用各種工具一點一點地勾出一層白木。
從斷根、雨、開花、清明、插苗、小雪、採香。 強叔告訴我們，從選種、採香，到煉香、窖香、配香、製香、製香，全過程共30多道工序。
刨一炷、其實這是乙個很好的刀工，挑一挑乾淨，挑一塊可能需要10多分鐘，大約20分鐘。三十年的植樹，五六年的熏香，這縷冬日香氣的背後是時間的沉澱，更是工匠們的付出，正是因為一代又一代夏農技藝的傳承和提公升，這屬於東莞的獨特香味才能延續千年。
用各種工具去掉白的，留下沉香木，一小塊沉香木需要幾個小時或多次才能完成，白木香味在這個值中很好，我們每年種香，每年採香，每年養苗，每年種植，砍後樹也能發芽， 幾年後，它仍然是乙個芬芳的花園。
經過20多年的摸索和規劃，強叔終於有了可喜的收益。
觀香是一種名貴的中草藥，具有獨特的氣味和藥用效果，歷來是中醫藥的重要珍品之一。
經過多年的努力和探索，觀香樹終於得到了有效的培育和利用，為當地經濟發展和中藥研究做出了重要貢獻。 希望未來關香樹的研究和應用能夠繼續深入發展，為中醫藥事業和人類健康事業做出更大的貢獻。 除了觀祥樹的經濟價值外，它的生態價值也不容忽視。 香樹不僅具有觀賞價值，而且能淨化空氣、保水養土、調節氣候等，對改善生態環境、保護人類健康等具有重要作用。 因此，在未來的發展中，要注重觀祥樹的生態保護和可持續利用，實現經濟、生態、社會的協調發展。
《中國時報》記者：孫斌在東莞。