喝粥必備的家庭菜

昨天下雪前買了一把新鮮的芹菜，吃了一頓飯後還剩下一些，想著怎麼吃，明天早上就做個花生芹菜沙拉，粥最香。 晚上提前將花生泡夜，自己控制花生的量，喜歡吃的可以多放一些花生。

早上起床，將浸泡了一夜的花生洗淨，放入裝有鹽和花椒的鍋中煮5 10分鐘，因為提前浸泡了一夜，花生很容易煮熟，芹菜洗淨切成段，鍋中加水煮沸，在水中加入少量鹽和幾滴油， 這樣可以保持芹菜的綠色，將芹菜倒入鍋中焯水兩分鐘左右，我喜歡吃完全煮熟的芹菜，所以煮一會兒，取出煮熟的芹菜放在盤子裡冷卻以備後用。

這時花生也煮熟了，拿出來直接倒入芹菜，不用冷水，再加入淡抽油、少量鹽、香油調味，用筷子攪拌均勻後放在桌上食用，忘了放香菜，加香菜讓它更香。 也可以放任何你喜歡吃的調味料，辣椒麵、五香粉......你可以放進去，味道更濃。

早餐粥配上一盤冷花生和芹菜，吃起來很愉快。