要想在冬天禦寒，就必須補充陽氣，多吃這3種食物，營養豐富，補氣，助陽

冬至健康課

有些中老年人在寒冷的冬天特別怕冷，這是由於體內缺乏陽氣。

對於這些中老年人來說，在飲食中選擇一些補氣、助陽的食物，可以加快新陳代謝，增強分泌功能，有效改善怕寒。

所以，中老年人冬季的飲食要以耐寒為主，今天給大家推薦3種食物，營養豐富，補氣陽。

一：多吃含鐵食物

推薦食譜：豆腐牛腩燉肉

食材： 腐竹牛腩。

做法：1：調味醬：生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙，珠侯醬1湯匙（如果沒有則蠔油1湯匙），豆腐1塊加黑胡椒粉適量，加水攪拌均勻。

2、將500克牛腩焯水備用，砂鍋中放少許油，薑蒜翻炒，再加入牛腩翻炒至表面微黃，倒入未將所有食材全部覆蓋的醬汁和清水，煮沸後放入冰糖月桂葉八角肉桂， 轉小火燉40分鐘，放入浸泡過的腐竹，繼續燉10分鐘。

2.多吃含碘食物

推薦食譜：辣蝦冷沙拉

材料：大蝦約1斤，黃瓜半根，香菜2根。

做法： 1：將小公尺辣、蒜末和辣椒麵一勺放入碗中，熱油翻炒1湯匙，靜置10分鐘產生紅油，加入生抽1湯匙、香醋1湯匙、香油1湯匙、蠔油半湯匙鹽糖雞精適量調味， 攪拌均勻，待用。

2、將蝦倒入沸水鍋中，加入少許蔥薑去魚，煮約2分鐘去掉魚殼，冷卻後去殼，加入少許黃瓜，倒入醬汁撒上芫荽少許拌勻。

技巧： ：1 蝦仁不要煮太久，鍋裡放水煮2分鐘。

2 冷藏2小時，味道更好，味道也不錯。

三：維生素補充劑

推薦食譜：胡蘿蔔炒豬絲

配料：胡蘿蔔、瘦肉、蔥、姜和大蒜。

方法：

1）將瘦豬肉切絲，加入少許鹽，少許黑抽，蔥薑1湯匙，抓住澱粉，醃製15分鐘。

2）將豬肉絲用熱油翻炒，留下底油，翻炒韭菜、姜、蒜。

3）加入胡蘿蔔絲，加少許鹽翻炒至軟，再加入豬肉絲，加入生抽醬油1湯匙和蠔油1湯匙，翻炒均勻，加入蔥炒香。