隨著冬天的到來，我們都喜歡喝一些熱湯。 前段時間我們還分享了幾道湯，有的有蔬菜，有的有肉，今天我們再分享一道非常適合乾燥冬天的湯。 
冬季天氣寒冷，空氣中的水分較少，因此容易出現喉嚨乾燥和發癢的情況。 而且不同的湯有不同的功效，清熱、補水、滋潤肌膚更適合這個時候飲用。 雪梨梨是冬季的食材，經常食用可以滋潤潤喉嚨，其實不僅梨對喉嚨有好處，就像我今天要分享的那個是冬蟲夏草花，它也有很好的喉嚨和肺部，還有增強免疫力的好處。 
冬蟲夏草花又稱蛹蟲草真菌，蛹蟲草是一種營養豐富的食品。 它含有豐富的蛋白質、冬蟲夏草酸、氨基酸、微量元素和多種維生素，不僅具有抗炎、抗菌、抗病毒的作用，而且具有提高免疫力、緩解呼吸道症狀、滋養肺部和喉嚨的作用。 在乾燥的冬天，喉嚨經常不舒服，如果咳嗽，我們可以用湯來煲湯，燉湯也很香，很好吃。 今天我們用冬蟲夏草花來燉鴨肉，很適合冬天，湯汁很甜不油膩。 
準備食材：鴨肉、胡蘿蔔、冬蟲夏草、生薑、鹽方法如下：1.用水沖洗準備好的胡蘿蔔並去皮。 胡蘿蔔去皮後，切掉頭尾，用刀切大塊，將切好的胡蘿蔔放入鍋中。 
2.準備一把冬蟲夏草花，冬蟲夏草花很新鮮，然後放入盆中，加入一些溫水浸泡，取出浸泡過的冬蟲夏草花，再次洗淨。 將冬蟲夏草花洗淨，燉湯，使湯汁鮮甜，將冬蟲夏草花洗淨放在一邊。
最最近，我被長白山出產的這株農家冬蟲夏草花迷住了，每一顆都是手工挑選，保證品質。 高海拔種植基地晝夜溫差大，遠離汙染，冬蟲夏草花的生長周期長，過程中不使用化肥，後期不使用農藥，因此冬蟲夏草花的味道濃郁。
不管是用來煲湯、涼拌、炒還是泡水喝，湯汁香甜，口感濃郁，口感好。 冬蟲夏草乾淨，根部鮮明，色澤好看，價格便宜，建議囤一些。 冬天體質差，容易幹，經常在湯裡煮喝，非常好。
3.如果鴨肉是提前加工的，那就用清水沖洗一下，鴨肉洗淨後，我們放入鍋中焯一點，焯一下後，取出，用清水去除裡面的漂浮物。 將鴨肉洗淨，放在一邊。 
4.準備乙個鍋，將準備好的鴨肉倒入其中，然後將準備好的冬蟲夏草花和胡蘿蔔放入其中，再放入兩片薑片。 薑片有一定的好處，可以去除異味，提高新鮮度，然後倒入水中，然後我們蓋上電壓力鍋，燉乙個小時。 
5.電壓力鍋燉湯的速度非常快，而且密封性很好，可以更好的鎖住味道。 到了時間，湯也燉了，開啟鍋，一股嶄新而美麗的氣味傳到我的鼻子裡。 
這時，我們把食鹽放進去，用勺子攪拌，攪拌均勻。 攪拌均勻後，我們就可以出鍋了，這樣一出香甜可口的鴨蟲夏草花湯就完成了。 
湯汁很甜，鴨肉鮮嫩可口，冬蟲夏草花也吸收了鴨肉的味道，口感酥脆甜美，非常清新，特別好吃。
我是乙個熱愛食物的母親，每天都在分享食物。 如果你也喜歡，就跟著我一起吃飯。 夥計們喜歡它，請幫幫我觀看、分享、點讚、收藏，記得關注我，感謝閱讀！ 願你安好！