影響飼料原料營養的因素 在當今的畜禽生產中，生產者和營養學家非常注重日糧的能量水平、氨基酸的濃度和比例，以及維生素和微量元素的最佳供應。 選擇最合適、最優質、最易儲存的飼料原料非常重要，採用適當的原料加工方法製備飼料，這對於畜禽養殖場來說非常重要，但在飼料原料的儲存加工工藝中也存在一些需要注意的問題， 良好的飼料儲存和加工規範往往被忽視。本文將討論貯藏條件和加工工藝對飼料原料營養價值的影響，以及如何防止飼料原料的質量變化。
飼料原料概念&**
飼料原料是指在飼料加工中以動物、植物、微生物或礦物為第一飼料的飼料。 飼料原料包括大豆、豆粕、玉公尺、魚粉、氨基酸、雜粕、新增劑、乳清粉、油脂、肉骨粉和穀物等11個品種。 在我國，配方是按照國家飼料原料標準含量制定的，即使每個飼料企業都是按照標準配方制定的，但是因為地區差異，氣候差異大，所以飼料配方也大不相同，哪怕是同一種飼料， 它也會因加工方法和品種不同而有所不同，其營養成分也會不同，即使飼料原料相同，配方相同，但由於加工條件不一致，不同批次之間也會有很大的差異。動物生長潛力最大的前提是飼料配方的營養水平，而飼料配方的營養水平是由飼料原料的營養成分決定的，因此，需要制定合理的飼料配方，根據不同地區選擇合適的原料，制定合理的飼料配方，為養殖戶帶來更大的經濟效益。
2、原材料的選擇與儲存
飼料原料的選擇和配製是決定飼料質量的關鍵，根據動物的飼餵情況來配製飼料，不同的動物需要不同的飼料營養成分，如在配製豬飼料時，應注意黴菌和蛋白酶抑制劑等抗營養因子對豬生長的潛在危害。 在製備魚蝦飼料時，要求使用高蛋白飼料原料，並嚴格消除飼料原料中的有毒物質。 在儲存飼料原料時，應特別注意外界環境造成的不必要的汙染，這可能導致黴菌和黴菌毒素的產生。 因此，在實際生產中，需要選擇合適的儲存方式，以保證飼料原料的質量。
近年來，飼料原料面臨短缺的局面，生產者為了提高效率，摻假原料，給飼料生產帶來了危害，因此企業人員在原料儲備中嚴格控制檢驗，檢驗採購的原料是否符合國家飼料質量標準，正確選擇原料， 確保飼料生產安全，防止飼料摻假入庫。此外，由於目前飼料檢測裝置的侷限性，一些飼料企業沒有檢測到農藥殘留和汙染的原料，因此，這已成為飼料生產安全的一大隱患，應引起飼料行業的足夠重視，從而有利於飼料行業的發展，為養殖業帶來效益。
原料加工
在飼料原料加工過程中，飼料中的小雜質往往被生產者忽視，因為這些小雜質含有複雜的成分，會成為有害微生物的滋生地，而原料可以作為其培養基，使有害微生物迅速生長，產生大量有害物質，使飼料質量變差， 這也是飼料生產中的乙個問題。在飼料生產中，去除微小雜質有利於飼料的安全。
飼料加工技術中產生有毒殘留的因素很多，其中最重要的是飼料生產工藝設計、飼料機械製造和工作精度造成的。 在生產中，如果在裝置選型和工藝設計上能採取相應的措施，那麼就可以減少有害物質的殘留。 如螺旋輸送機和刮板輸送機，這些裝置由於結構原因會有殘留物，因此在設計這些裝置時，應有使物料易於進入和易於清潔的設計要求。 部分飼料的生產應配備吸塵除塵系統，並設定獨立的氣網，如生產新增藥物的復配預混料應採用這種方式處理，以免對飼料造成二次汙染。
貯藏期間飼料原料中主要營養成分的變化
4.1.糖
飼料原料以穀物為主，含有大量的澱粉，因此澱粉是飼料原料中的主要醣類，飼料中的澱粉在澱粉酶的作用下被消化利用，分解成糊精和果糖。 因此，在高溫環境下，會引起糖發酵，產生乙醇和醋酸，使飼料變酸，改變飼料原有風味，降低飼料的營養價值。 此外，在貯藏過程中，當環境相對濕度為75%或大於75%時，澱粉酶活性增強，導致澱粉水解，由於澱粉酶的水解，水分含量增加，飼料中的糖分也會分解成二氧化碳和水，從而降低飼料中的糖分含量， 從而降低飼料中的幹物質含量。
4.2.蛋白質
在貯藏過程中，飼料原料中粗蛋白的質量幾乎不會發生明顯變化，因為氮混合物的變化比其他成分慢，並且不容易從飼料中流失，有時可能會因糖分的減少而略有增加，但隨著時間的推移，蛋白質的溶解度和消化率會下降，此外， 當飼料原料被黴菌汙染時，會產生黴菌毒素。生活中最常見的事情是，飼料被黃麴黴汙染後會產生黃麴黴毒素，這會使飼料原料質量變差。 還有一些常見的飼料原料，如魚粉、羽毛粉、血粉等，容易被大腸桿菌和沙門氏菌汙染，嚴重降低了飼料原料的質量，給動物帶來了嚴重的危害。 因此，為了保證生產中飼料的質量，原料的選擇和儲存非常重要。
4.3.脂肪
有些飼料脂肪含量很高，如油餅和花生餅，這些脂肪容易自動氧化分解，產生異味，還會破壞脂溶性維生素，降低飼料的營養價值，為了防止飼料氧化，一般新增抗氧化劑，抗氧劑分為天然抗氧劑和合成抗氧劑，天然抗氧劑如丁香， 胡椒和茴香等，這些對飼料安全有效，防止脂肪變質，且無汙染，無不良反應。乙氧基喹啉等多用於合成氧化劑，效果較好。 當儲存溫度和濕度增加時，脂肪酶的分解能力增強，從而迅速導致飼料變質，這也是由於大量黴菌在高濕高溫條件下產生黴菌毒素而導致脂肪酶活性增加。 因此，貯藏過程中脂肪含量的變化也由貯藏的溫度和濕度決定。 只要儲存環境合適，脂肪就會減少。
4.4.礦物質和維生素
飼料原料除了醣類和蛋白質外，還含有豐富的礦物質和維生素。 當礦物被儲存時，其含量通常不會改變，除非在特殊情況下。 維生素在儲存過程中會流失。 飼料中的脂溶性維生素會隨著環境條件的變化而變化，例如色素含量，而色素含量會因溫度、光照、濕度、儲存期和黴菌而有很大差異。 以紫花苜蓿為例，在-9-15條件下，半年貯藏期內胡蘿蔔素損失約10%。 在室溫下，它損失了60%-75%。 如果黴菌形成，98%會在短期內損失。 飼料原料在貯藏過程中損失最大的是維生素E，在好氧環境中貯存190天，損失約為62%-67%。 此外，維生素A和維生素D也容易氧化，這會降低其效力。
飼料原料質量保護措施
5.1.控制進料的水分含量
水分是飼料原料安全儲存的重要指標，含水率高容易造成黴菌和昆蟲的汙染，產生大量的黴菌毒素，使飼料質量變差，引起畜禽疾病。 在正常情況下，當水分小於10%-13%時，可以抑制大多數微生物和昆蟲的產生。 當然，由於經濟原因，不可能使許多原料達到相當乾燥的程度，因此儲存原料必須嚴格控制含水率，另外含水率過高會使原料在儲存過程中容易被黴菌汙染，使用防霉劑來控制黴菌生長也是一種有效的措施， 控制黴菌的生長可以減少黴菌毒素的產生。然而，真菌抑制劑並不能去除原料中現有的黴菌毒素，因此必須在黴菌汙染發生之前盡早採取黴菌控制措施。
5.2、飼料原料庫應保持通風、乾燥、避光
通風、乾燥、避光是飼料原料庫應具備的條件，黴菌的快速生長受溫度和濕度的影響，當溫度和濕度過高時，黴菌會迅速繁殖，產生大量的黴菌毒素，使飼料質量變差。 因此，飼料原料庫的濕度應控制在65%以下。 避光是為了保證飼料的營養成分不被破壞，研究表明，光照對飼料品質的變化有催化作用，光照會引起脂肪氧化，破壞脂溶性維生素，蛋白質也會因光照而變化，因此飼料原料應避光儲存。 為了降低倉庫中的含水率，可以採取一些有效的措施來改變，如儲存方法、倉庫設計等。
5.3.消毒和蟲害防治
儲存在倉庫中的原材料容易受到昆蟲汙染，除了昆蟲叮咬和食用受汙染的飼料外，它們還會引起溫度和濕度的公升高，昆蟲對溫度變化非常敏感，最適合昆蟲繁殖的溫度約為29，昆蟲的生命週期約為30d， 而且繁殖速度非常快。當溫度低於15°C時5點鐘，繁殖非常緩慢，甚至停止，當溫度高達41°C或更高時，生長繁殖困難，幾乎不會存在，因此需要定期滅蟲，以保證飼料儲存期。 微生物也是飼料原料汙染的一種方式，如有些飼料原料容易被微生物汙染，如蠶蛹、肉骨粉、魚粉骨粉等動物蛋白飼料，這些容易被微生物汙染和入侵的原料可以定期用甲醛溶液和高錳酸鉀燻蒸， 可以達到預防和殺蟲的效果。這類蛋白飼料一般不大，也可用塑膠袋貯存，為防止受潮和熱霉變，密封後用塑膠袋包裝後，置於乾燥通風處，貯存期間要經常檢查溫度，如有發熱現象要及時處理。
5.4.油脂應妥善儲存，並應新增抗氧化劑
油脂作為能量飼料原料，含有高不飽和脂肪酸，易氧化，為了使其在儲存過程中，不發生氧化、酸敗，首先要找出其氧化酸敗的主要原因，研究表明，油脂之所以容易被氧化，酸敗的發生是因為環境條件的變化， 如光照、溫度和濕度的變化，都會引起其氧化酸敗。油料原料中蛋白質、維生素和脂肪含量高，其表面沒有保護層，當有強光時，在高溫高濕環境下會迅速氧化酸敗。 因此，避光、避低溫、避濕也是防止油料原料變質的主要措施之一。 此外，還可以在一些油料原料中加入抗氧劑，防止氧化的發生，這也是一種有效的方法。
5.5.保持飼料原料的粒度完整性
為了避免某些顆粒中營養物質的流失，在儲存過程中必須保持某些顆粒飼料粒度的完整性，不要經過粉碎和篩分，因為粉碎程度越高，營養物質的損失越嚴重。 保持自身特性，使其自身的營養物質，如蛋白質、維生素和脂肪不變。 這樣，更好地保證了飼料生產的安全性，保證了畜禽動物的健康成長。
對於飼料原料的進口，有的需要申請農業部批准的飼料進口註冊證。
此外，製造商還需要申請海關總署的出口到中國的准入清單。