本週迎來大範圍降溫天氣，提振豬肉消費，南方集中醃製活動開啟，屠宰企業開始好轉，豬斑與**市場共鳴**。 但隨著年底屠宰步伐的加快，市場壓力依然突出，生豬價格空間仍然有限。
本週迎來大範圍降溫天氣，給下游豬肉消費帶來積極提振，南方醃製活動也明顯增加，開工屠宰企業增多。 受此推動，本周二**大幅**和在市**現在漲跌互動，給市場帶來提振，順勢療法價格的育種端上漲，市場有了階段性**。 截至15日，境外三元生豬屠宰均價為14頭71元公斤，13個56元公斤累計增幅115元公斤，增加848%，這是乙個可喜的短期增長（如下圖所示）。
雖然南方集中酸洗剛剛起步，但經過前期的持續下跌，市場似乎看漲信心不足，養殖端也在積極屠宰，周五漲勢放緩，部分地區出現回落跡象，預期需求增幅仍難以抵銷壓力。
涼爽的天氣刺激了消費，開工時間增加
本週的屠宰率為3590%，比上週增加159個百分點，同比提公升**553%，繼續好於去年同期。 目前開工率已連續第八周上漲，開工率僅次於1月初春節前的水平，目前處於季節性高位。
2024年第50周國內屠宰場開工率變化。
從地區來看，本週北方開工有增有減，增幅較小，而南方總體好轉，增幅較為明顯，這是本週屠宰開工增加的主要推動力。
東北地區開始穩步起步，部分略有增長，以銷售白帶為主，內外價差小，出口有限，開工難度大，但中南白帶增長明顯，後期東北以外銷售量或將逐步增加。
華北地區開工率繼續保持溫和增長，本週華北地區氣溫普遍回落，北方剛需改善，終端灌腸量增加，帶動開工率上調。
本週，中西南地區開始好轉最為明顯，本週氣溫已降至10度，南方酸洗活動已大規模開啟，此外，隨著周邊白條的改善，出口訂單也有所增加，內銷和出口銷售開始較好帶動。
下週氣溫仍較低，有利於需求良好態勢延續，正常酸洗將在下週冬至（12月22日）達到峰值，預計持續到月底，近期屠房開工率將保持中高。
養殖端價格認可度較好，市場豬源充足
雖然本週下游需求有所改善，但養殖整體壓力並未減輕，養殖端爭奪屠宰現象依然突出，早規模豬場屠宰進展緩慢。
據調查，首先價格確認屠宰較為明顯，一是南方醃肉預計對市場提振有限，標肥價差不公升反降，本週國標肥豬價差均價為-051元公斤，較上週窄幅調整價差收窄005元kg，**持續壓桿，面臨虧損擴大風險;二是雖然前期一級去工業化較多，但規模化養殖場去工業化規模較小，去產能較慢，中期豬源壓力較大，市場信心不足。 第三，2024年，養殖端幾乎總是虧損，現金流繼續收緊，年底資金鏈承壓。
屠宰企業利潤尚未扭虧為盈，跟不上豬價上漲的難度較大。
本週，毛豬**止跌**，白條**也出現了一定的**，截至12月15日，全國白條均價為1885元kg，下**637%，增幅略小於毛豬**。 雖然需求有所改善，但總體來看，白條***主要不是由需求帶動的，更多的是受生豬價格被動帶動，白帶毛價差沒有明顯擴大，而白帶屠宰毛利虧損3856元，還在繼續虧損。
從實際情況來看，本週屠宰企業訂單增加後，開工量普遍增加，豬肉**增加，行業量、市場競爭並未減弱，白條**區間有限，部分地區甚至周五白條鬆動，隨後廠家只能再次降豬價， 形成對生豬價格上行的阻力。
綜上所述，隨著氣溫下降，南北地區消費增加，期待已久的南方醃製已全面開啟，預計下滑將持續到月底。 決定生豬價格走勢多還是從末端開始，在養殖末期衝刺任務較重，大豬開始主動屠宰，價差不大，壓籬笆意願不強，生豬價格為正，需求增加難以抵消壓力增加， 預計生豬價格空間有限，年底仍將保持弱勢。