蕨根粉是一種營養豐富的食品，它含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的作用。 冷蕨根粉是一種非常受歡迎的零食，味道清爽，適合夏季食用。 下面我們來介紹一下冷蕨根粉的方法。
材料： *蕨根粉150克*黃瓜1根*大蒜2瓣*香菜適量*辣椒油適量*醋適量*生抽醬油適量*鹽適量*糖適量：1將蕨根粉在沸水中煮的時間比通常的煮時間長一點，以確保蕨根粉煮熟。 煮熟後，從水中取出，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分，放在一邊。 2.將黃瓜洗淨，切成細條以備後用。 將蒜瓣切碎，將香菜切成小塊以備後用。 3.將煮熟的蕨根粉、黃瓜絲、蒜末、香菜放入碗中，加入適量的辣椒油、食醋、生抽、鹽和糖，攪拌均勻。 提示：1蕨根粉的味道和質量各不相同，有些品種的蕨根粉更難煮熟，有些則更軟。 如果你買的蕨根粉很硬，可以提前用溫水浸泡軟化後再煮熟。 2.如果你不喜歡味道太辣，你可以適量減少辣椒油的用量。 3.為了獲得更濃郁的味道，加入一些碎花生或豆芽。 4.冷蕨根粉可以放在冰箱裡放一段時間，讓口感更清爽。 營養成分標示：1蕨根粉中含有多種維生素和礦物質，如維生素A、維生素C、鉀、鈣等，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。 2.黃瓜中含有大量的水分和維生素C，可以清熱解暑，還含有一種叫做丙醇二酸的物質，可以抑制醣類轉化為脂肪，從而達到**的目的。 3.芫荽具有隔膜的作用，可以促進人體的新陳代謝，芫荽中的維生素C含量遠高於普通蔬菜。 蕨根粉