酸奶是一種營養豐富的食物，可以用來製作各種美味佳餚，其中之一就是酸奶核桃吐司。 這種吐司不甜，微鹹，超級柔軟且“降低”。 在做吐司的時候，我們還可以加入一些核桃仁，不僅香氣撲鼻，而且營養豐富，讓人感覺情情十足。 這款酸奶核桃吐司不僅是早餐的絕佳選擇，還可以作為下午茶點心，為生活增添一絲美感。
1.成分：
2.成分：
3.數量：450克吐司2個
4.烘烤：
1.準備：提前將液態物料冷藏幾個小時，這會減慢麵糰的加熱速度，使成膜更容易出膜。
擴充套件：為了製作完美的酸奶核桃吐司，我們需要提前準備好所有成分。 特別是對於液體物料，應提前冷藏幾個小時。 這樣做的優點是可以減慢麵糰在攪拌時上公升的速度，有助於形成薄膜。
2.加入配料：將除黃油、鹽以外的所有配料放入揉麵桶中，先低速打2分鐘，然後轉為中高速打10分鐘左右，直到麵糰能拉出厚膜。
膨脹：加入除黃油和鹽以外的所有成分，如吐司粉、耐高糖乾酵母、鹽、細砂糖、原味無糖酸奶和牛奶。 首先將攪拌機調到低速 2 分鐘，然後切換到中高速並繼續攪拌約 10 分鐘，直到麵糰能夠從厚膜中伸展出來。
3.加入黃油和鹽：將黃油和鹽加入麵糰中，先低速讓配料融化到麵糰中，然後切換到中高火，攪拌 5-7 分鐘，直到麵糰能夠拉伸出一層透明、有彈性的薄膜。
膨脹：攪拌至麵糰形成粗膜後，加入黃油和鹽。 首先將攪拌機調到低速，將黃油和鹽加入麵糰中，然後切換到中高速並繼續攪拌 5-7 分鐘，直到麵糰能夠拉伸出透明且有彈性的薄膜。
4.加入核桃仁：將核桃仁揉入麵糰中，使其均勻分布在麵糰中。
膨脹：將準備好的核桃仁加入麵糰中，用手揉幾下，使核桃仁均勻分布在麵糰中。
5.發酵：將麵糰揉成圓形，放入發酵箱中進行基礎發酵，保持溫度在28°C左右約1小時。
膨脹：將揉好的麵糰揉成圓形，放入發酵箱中進行基本發酵。 發酵的環境溫度應控制在28°C左右，發酵時間應在1小時左右。
6.分而松：將發酵好的麵糰分成兩份，揉成圓形，放鬆15分鐘。
膨脹：將發酵好的麵糰分成2份，揉麵糰放鬆15分鐘，使麵糰充分鬆弛，更容易擀開。
7.擀麵糰：將麵糰擀成30厘公尺長的矩形麵糰片，略短於吐司盒的長度，然後排列麵糰片。
展開：用擀麵杖將麵糰擀成30厘公尺長的長方形片，略短於吐司盒的長度，並排列麵糰片的形狀。
8.捲起：將麵糰捲成卷。
9.二次發酵：將卷好的麵糰放入吐司盒中進行二次發酵，保持溫度在38°C，濕度在80%左右。 如果使用烤箱進行發酵，可以在烤箱中噴水以增加濕度。
膨脹：將擀好的麵糰放入吐司盒中進行二次發酵。 發酵環境溫度應控制在38°C左右，濕度應保持在80%左右。 如果使用烤箱進行發酵，可以在烤箱中噴水以增加濕度。
、.表面處理：將麵糰完成，直到將近 9 分鐘裝滿，然後刷上一層牛奶。
膨脹：當麵糰快 9 分鐘滿時，刷上一層牛奶，使吐司表面更光滑。
11.烘烤：將吐司放在預熱的烤箱中間或中間，溫度為180-190度，約30分鐘。 如果您不想讓吐司上色得太快，您可以在對表面顏色感到滿意時蓋上箔紙。
膨脹：將拉絲牛奶吐司放在預熱烤箱的中間或底層，在 180 至 190 度的上下火下烘烤約 30 分鐘。 如果您不想讓吐司上色得太快，您可以在對表面顏色感到滿意時蓋上箔紙。
12.烘烤即可食用：烘烤後，輕輕搖晃吐司盒兩次，立即取出。 冷卻後，可以用手撕開或切片食用。
膨脹：烘烤後，輕輕搖晃吐司盒兩次，然後立即取出。 當吐司完全冷卻後，你可以用手撕開它，也可以把它切成薄片吃。
1.糖的量可以根據個人口味調整，這個吐司不會很甜。
擴充套件：您可以根據自己的口味偏好調整糖的量，這可以使吐司的甜度更符合您的個人口味。
2.加入核桃仁時無需過度揉捏，以免破壞麵糰結構。
3.您可以選擇用蛋液或牛奶刷在果嶺表面，也可以用黃油烘烤。
膨脹：製作吐司時，可以選擇用蛋液或牛奶刷在綠色表面，這樣會讓吐司表面更加閃亮。 或者，您可以在吐司上刷上一層黃油，以增加味道的豐富性。
4.烘烤的溫度和時間可以根據實際情況進行調整，以獲得所需的顏色。
擴充套件：每個烤箱的溫度和烘烤時間可能會有所不同，因此您可以根據烤箱和您對吐司顏色的偏好進行調整。
底線：這種酸奶核桃吐司是一種健康、美味的早餐食品。 不僅營養豐富，口感柔軟，充滿酸奶的香氣，核桃酥脆。 製作過程有點複雜，但只要按照步驟操作即可輕鬆完成。 無論是早餐還是下午茶，都是不錯的選擇。