新鮮調味料，探索生態環境中的獨特美味

生醃是一種在生態環境中巧妙地對食材進行調味的烹飪技法，保留了食材的原汁原味，給味蕾帶來一場生命的盛宴。

首先，讓我們品嚐一道精緻的生醃蝦。

配料：鮮蝦、檸檬、橄欖油、海鹽。

1.去掉蝦殼，保留尾巴，洗淨。

2.擠出檸檬汁，加入橄欖油和海鹽，攪拌均勻。

3.將蝦放入醃料中，醃製 15 分鐘。

*僅供參考。

接下來，享用美味的生醃牡蠣。

配料：牡蠣、檸檬、黑胡椒、細香蔥。

1.開啟牡蠣殼，取出牡蠣肉。

2.淋上檸檬汁，撒上黑胡椒和切碎的細香蔥。

3.冷藏並醃製 30 分鐘。

4.吃前擠一些檸檬汁。

*僅供參考。

最後，品嚐一道優雅的生醃鮭魚。

配料：三文魚片、芥末、蜂蜜、醬油。

1.將鮭魚片切成薄片。

2.將芥末、蜂蜜和醬油混合製成醃料。

3.將醃料均勻地鋪在鮭魚片上，醃製 20 分鐘。

4.生吃或稍微烤一下即可享用。

*僅供參考。

生醃的獨特魅力在於保留了食材的原汁原味，讓每一口都充滿生機。 無論是酥脆的蝦仁、嫩牡蠣還是濃郁的鮭魚，都展現出生醃的獨特風味。 讓我們在這張餐桌上感受大自然的饋贈，欣賞生泡菜帶來的美味。