美食食譜 青花椒烤魚香辣香，給你不一樣的味覺體驗！

美食愛好者您好，今天我們將進行一次味覺冒險，探索一道獨特的烤魚配青花椒！這道菜又辣又香，是你上癮的絕佳選擇。

準備食材

鮮魚1條（約2斤）、青花椒10克、乾辣椒5個、蒜蓉3瓣、姜1片、青蒜芽1個、料酒適量、生抽適量、黑醬油適量、白糖適量、食鹽適量、食用油適量。

步驟：

將新鮮的魚洗淨，用刀在魚的側面切幾口，以吸收味道。

將青花椒粒和乾辣椒洗淨，放在一邊。 將大蒜和生薑切成薄片。 將大蒜芽切成小段。

將料酒、淡醬油、黑醬油、糖和鹽塗在魚的兩面，醃製 15 分鐘。

將烤箱預熱至200°C，在烤盤上鋪上錫紙，將魚放入烤盤中，兩面刷上食用油。

將青椒粒、乾辣椒、大蒜和薑片鋪在魚周圍。

將烤盤放入烤箱中，中間，上下烘烤約20-25分鐘，每5分鐘翻動一次。

取出烤魚，撒上青蒜芽，享用。

選單功能：

這道烤魚配青花椒，散發著辛辣和芬芳的味道，讓人想停下來。 青花椒獨特的麻木感與乾辣椒的辛辣味道相呼應，使魚肉更加美味。 同時，烤箱的高溫使魚肉外焦內嫩，口感濃郁。 它與冰鎮啤酒相得益彰！

技巧

青花椒的麻味比較突出，不喜歡的可以適當減少用量。

根據烤箱型號的不同，溫度和時間略有不同，可根據個人喜好進行適當調整。

在烘烤過程中，可以在魚體表面刷上適量的食用油，以增加口感和亮度。

為了更好地保留魚的原汁原味，建議使用新鮮的活魚進行燒烤。

如果你喜歡辣味較濃的朋友，可以適量增加乾辣椒的量。

親愛的朋友們，你知道如何用青花椒製作這種獨特的烤魚嗎？試一試吧！如果您喜歡這道菜的味道和特色，請點贊、分享和評論！讓我們一起**美食的魅力吧！