砧板絕對是我們廚房裡必備的物品，我們每天在家裡用砧板加工食材，砧板的質量不僅會影響我們的日常使用，還可能影響我們的食品安全。
我們每天加工食材時，砧板上會殘留一些水分或者其他物質，時間長了可能會滋生細菌，這些細菌會重新進入我們的食材，也會危害我們的健康。
美國最著名的公立研究型大學亞利桑那大學環境微生物學教授查爾斯·格爾巴博士在**中指出：
許多家庭使用的砧板上的細菌數量通常是馬桶座圈的200倍以上
北京衛視我是大醫生，其中提到家裡砧板上有強致癌物：黃麴黴！
以下 3 分鐘的 ** 值得認真閱讀：
黃麴黴毒性更強，一毫克黃麴黴，少於乙個耳勺的量會導致癌症的發展。
乙個70公斤重的成年男性如果一次攝入20毫克黃麴黴毒素，就會被殺死
中國工程院院士廖萬清院士指出：黃麴黴毒素毒性是***的10倍它的毒性是砷的 68 倍，比吃蒼蠅還可怕！
即使用開水燙也不能殺死他。
因為它的耐高溫性極強，需要280°C的溫度才能殺死它，所以是不是一定要把砧板切成小塊，用微波爐烘烤呢？
家裡砧板的“髒”已經超出了我們的想象它成為典型致癌細菌的溫床！
使用超過三個月的砧板上可以生長大量病菌，包括：大腸桿菌、黴菌、糞球菌等，可達2億厘公尺比家裡的馬桶高200多倍
1.生熟分開
很多家庭只用砧板，生的在煮熟後立即切開，殊不知這樣更容易引起疾病。
生食，如肉類、蔬菜等，表面都會有一定程度的細菌。 這些食物切開後，細菌會殘留在砧板上，如果再切熟的食物，細菌可能會通過煮熟的食物直接進入胃腸道，進而破壞消化系統，誘發疾病。
建議：每個家庭至少準備兩塊砧板，生熟食物分開，專用，避免交叉感染。
2.每月消毒一次
長期使用的砧板表面有很多劃痕，不僅容易開裂，而且容易滋生細菌，每天沖洗很難達到殺菌的效果。 因此，對砧板進行消毒迫在眉睫
撒鹽消毒
每次使用砧板時，都要用刀刮掉砧板表面的殘留物，每隔一周左右在砧板表面撒上一層鹽，這樣既能殺菌，又能防止乾裂。
對蔥薑進行消毒
用青蔥或生薑將板子擦拭數次，然後用刷子擦洗，最後用沸水沖洗乾淨，既可以殺菌，又可以去除異味。
醋消毒
撒上醋和檸檬水後，放在陽光下曬乾，然後用清水沖洗以去除異味並殺菌。
需要注意的是，無論採用何種消毒方法，都應先清洗砧板，以達到最佳消毒效果。
3. 至少 3 年 1 次更改
長期使用的砧板是藏匿汙垢和汙垢的地方，也是細菌滋生的“理想場所”，因此推薦使用最好不要使用砧板超過3年
3年內，應經常清洗消毒砧板，如果表面有開裂、碎裂、凹陷、發霉等現象，即使不是3年，也應立即更換。
病從口而來，健康最重要。 砧板雖然不顯眼，但門口卻很多。
從日常使用的便利性和安全性出發不建議大家選擇以下“4種砧板”，這些小問題也會關係到食品安全，大家要記住！
從傳統的木製砧板到現在的合成砧板，砧板的材質在不斷變化，選擇哪種材料不會出錯呢？
經過多年的使用，我想提醒大家，以下3種砧板建議不要購買，小心從嘴裡生病！
1.不要選擇竹砧板
竹砧板是一種用竹子做的砧板，這種砧板會比其他款式便宜，也是很多家庭願意購買和使用的一種砧板，但從安全角度來說，不建議大家選擇竹砧板。
我們都知道，我們家裡竹子的大小和砧板的大小有很大的區別，這意味著在製作竹砧板的過程中，必須使用大量的膠水作為粘合劑使竹子合在一起。
而且膠水裡肯定會有一些有害物質在一定程度上，竹砧板可能存在甲醛超標的問題在使用過程中，這些有害物質也會進入成分，因此也會對我們的身體造成一定的傷害。
除此之外，竹砧板相對來說耐水性也比較差，容易開裂和發霉如果開裂，就無法繼續使用，一旦發霉，很容易滋生細菌，危害我們的健康。
2.不要選擇304不鏽鋼砧板
使用過木製砧板的人都知道，木製砧板很容易發霉，發霉的木砧板上會殘留很多細菌，因此木製砧板應每2-3年更換一次。
不鏽鋼砧板最大的優點是不會發霉，易於清潔，具有一定的抗菌效果。 為什麼不建議選擇有這麼多優點的砧板？
會傷到刀
因為刀片是金屬的，不鏽鋼砧板也是金屬的，這兩種金屬很難碰撞，長此以往會造成刀的損壞。
不適合切肉
不鏽鋼砧板厚度薄，緩衝器小，切菜時沒有反彈，硬度比較大的盤子不能切。
不要選擇鋼化玻璃砧板
鋼化玻璃砧板的顏色和圖案非常豐富，外觀一般很高，而且安全衛生，易於清潔，不易發霉。
但是缺點與不鏽鋼砧板相似，即存在噪音問題，使用時刀感很差，對砧板刀片的傷害最大。 並且存在碎片化的可能性。
4.不要選擇沒有“QS標誌”的砧板。
砧板是和食物"近距離接觸"工具，所用材料必須符合相關安全標準，包裝上必須有“QS”質量認證標誌。 因此，在購買砧板時，無論砧板是什麼材質，包裝上都必須有“QS”質量認證標誌，不要在沒有標誌的情況下購買。
功能：切、剁、拍、剁，砧板必須經得起，軟硬適中，太軟渣，太硬傷刀。
在耐用性方面：不開裂、不變形是基本要求！
從食品安全的角度來看：砧板不應容易滋生細菌，以確保衛生的食物處理。 而對於生活節奏快的都市人來說，砧板的清潔保養應該不會太麻煩。
在重量方面：砧板不宜太輕，應有一定的重量，並應與檯面緊密結合，否則在切割東西時容易滑倒。
所以與以上人對砧板的需求相比，最好的材料必須是——天然樹脂雙面砧板。
前兩名
不起毛，不發霉，易清潔
對於那些不習使用竹木砧板的人，這次我們還幫助您找到了需求量很大的天然樹脂雙面砧板
它的外觀真的很高，光是展示一下就非常賞心悅目
五度角+側邊卡槽的完美組合，使其格外強大。
一塊砧板不僅可以兩面使用，讓背面不接觸檯面，還可以生熟分開，可以有效減少細菌交叉感染，真是極好的存在！
食品級樹脂材料使其更加耐腐蝕、防鏽、清潔衛生。
砧板本身不會滋生黃麴黴毒素，但如果刀痕的縫隙中隱藏著食物殘渣，久而久之，很容易滋生各種細菌，尤其是黃麴黴毒素
普通的砧板一掉下來基本上都容易劃傷，但是這個硬度和刀差不多，可以隨便用它不會輕易留下痕跡，更不用說棉絨損失了
沒有刀痕隱藏食物殘渣不會那麼容易，減少細菌和黃麴黴毒素滋生的機會！我家吃飯的時候更放心了！
光滑的質地，很容易隱藏食物殘渣，不用擔心十字準線的氣味，油漬基本一衝就乾淨了，太容易清洗了
無渣、無碎屑、衛生可見。
在過年假期也可以用來揉麵糰，具有不粘效果，簡直是吹噓。
它輕巧防滑，穩定切割時易於提取
砧板製作貼心防滑質地，用它來切蔬菜和水果手感不遜色於祖先使用的木製砧板穩定切割起來非常容易！
與沉重的木製砧板相比，整個樹脂砧板的重量僅為087公斤，但它確實如此完全包圍在周邊防潑濺、防滑、減震，一石三鳥，連剁肉都不成問題。
就算你剁肉，聲音也是有節奏的“沙沙”，不會像厚厚的木砧板一樣“咚”，那天早上我在廚房切瘦肉，還在睡覺的室友沒有吵醒，醒來還以為昨晚剁肉了！
我的同事朱珠第一天和我分享：
以前用的砧板，用的時候就移到一邊，切菜的感覺也晃來晃去，總擔心會割傷我的手，很煩人！有了它，烹飪就更加得心應手了！
另外，我們平時用普通的砧板來切菜和肉經常會遇到果汁和肉汁滴在地上，切碎的蔬菜和食物掉落等等！有了這款砧板，它是您準備食物後顧之憂的完美解決方案！
其【五度角】斜面設計，搭配包邊卡槽，可以很好地避免上述情況保持檯面清潔和地板整潔！再也不用擔心廚房裡亂七八糟了！
整個砧板尺寸恰到好處，設計也恰到好處符合人體工程學手柄握持更方便省力，拿起來方便，不影響懸掛！
有了它，平時切菜的時候就不用放在專門的盤子裡了，而且重量很輕，媽媽乙隻手就能把盤子倒進鍋裡，操作方便，同時少洗一碗也不香
看似簡單的設計，其實每乙個細節都經過充分考慮！準備食物的每乙個動作都變得輕鬆而簡單！一塊好的砧板真的可以增加很多烹飪的樂趣。
切菜切肉輕鬆控制，耐用方便樹脂雙面砧板這一次，廠家回饋做活動，幫大家拿下品牌直接掉落福利！
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