在澳門永利皇宮的輝煌中，有乙個隱藏的美食天堂——“譚惠”。 這不僅僅是一家餐廳，更是對粵菜大師譚國鋒美食藝術的深情致敬。
譚國峰大師巧妙地將中國傳統文化的二十四節氣與粵菜相結合，通過季節性變化的選單，為食客提供全新的用餐體驗。
在這裡，每一口菜都是對傳統粵菜精髓的探索和致敬，每一道菜都精心製作，迎合味蕾。
創新融合：二十四節氣與粵菜的美妙交響曲。
“譚輝”的靈魂來自中國傳統的二十四節氣。 譚師傅利用這一文化瑰寶，將粵菜與中國文化的豐富性融為一體。 在這裡，食材不僅是味蕾的享受，也是時間的傳遞者。 隨著季節的更替，選單會發生變化，每道菜都有乙個關於特定季節的故事。
“譚輝”的選單以二十四節氣為靈感，為每道菜精心挑選時令食材，結合譚師傅獨特的廚藝，將傳統與現代融為一體。
譚輝的美食理念不侷限於傳統，更在創新中彰顯個性。 譚師傅深諳中西美食的精髓，他的菜品不僅繼承了粵菜的經典風味，還融入了現代烹飪的創新思維。 這裡的每道菜都是傳統與現代的完美融合，是對東方飲食文化深刻理解的體現。
除了時令選單外，譚師傅還根據每位客人的喜好提供度身訂造的選單，讓每頓飯都成為獨一無二的體驗。 餐廳精心挑選的食材，不僅符合節氣，還吸收了國際頂級食材，每一道菜都是對食材最深刻的理解和尊重。
無論是對中國傳統的欣賞，還是西方現代烹飪技法的融合，譚慧都展現了她獨特的創新精神。
輝煌的背景：譚國鋒大師的非凡成就。
在“譚輝”，您不僅可以品嚐到譚大廚匠心匠心的做工，還可以感受到他對粵菜文化的深厚感情。 作為國際公認的粵菜大師，譚國鋒主廚不僅多次帶領餐廳獲得公尺其林星級，更於2024年獲得《黑珍珠餐廳指南》頒發的“年度廚師”獎，成為澳門首位獲此殊榮的廚師。
他的廚藝不僅獲得國際讚譽，也深深扎根於澳門這片炎熱的土地。
獨特體驗：沉浸在文化和藝術中。
在Tan Hui用餐不僅是味蕾的享受，更是一種文化藝術體驗。
在“譚輝”，體驗中國茶文化的獨特魅力。 餐廳的茶師會根據24節氣，為每道菜配上相應的香茶，讓食客在享受美食的同時，沉浸在茶香之中。
中國的葡萄酒文化在《譚輝》中也得到了充分的體現。 侍酒師們精心挑選了多款中國白酒，以及與譚師傅的時令小吃相得益彰的葡萄酒，為賓客呈現了一場中國千年白酒盛宴。
新中式風的表演，專業茶藝師的表演，以節氣為主題的精緻小吃，都體現了餐廳對中國傳統文化的深刻理解和尊重。 這些元素共同營造出傳統與現代相結合的用餐環境，讓食客在享受美食的同時，也體驗到中國文化的獨特魅力。
譚輝不僅僅是一家餐廳，更是一種文化，一種藝術，更是一種對生活的熱愛。 在這裡，每一位食客都能體驗到粵菜傳統精髓與現代創新的完美結合。