很多剛開始接觸白茶的茶愛好者，對老白茶本身都有一些疑惑，今天小琳就給大家分享一下老白茶的相關知識，也解答一些茶友的疑問。
老白茶都是壽眉嗎？
事實並非如此！很多新茶愛好者對老白茶有固定的認知，認為老白茶就是壽味。 說到老白茶，首先想到的就是壽眉莖葉，茶莖粗壯，葉子寬闊。 但實際上，老白茶的劃分只與年份有關，與白茶的具體芽葉等級無關。 一芽，三四葉壽眉可以儲存成老白茶。 白牡丹的單芽、一葉、一芽、二葉白芍也可貯存成老白茶。 在白茶中，新茶愛好者誤以為老白茶是壽美的最大原因是壽美，產量和市場占有率都很大，老白茶中保留壽美的情況越來越普遍。
老白茶都是蛋糕茶嗎？
事實並非如此！白茶是製作的，根據形式不同，散茶和蛋糕茶是有區別的。 白茶在鬆散的茶葉狀態下保留了白茶的天然風味。 白茶壓成蛋糕後，白茶可以獲得更醇厚的味道。 與體積蓬鬆的散茶相比，白茶餅造型規則，小巧精緻，更方便存放。 為了滿足市場需求，獲得不同的風味，茶農會把散裝的白茶壓成茶餅。 那麼白茶中產量高、體積蓬鬆的壽眉，就成了壓餅的選擇。 經過長時間的茶葉儲存，白茶成功儲存成老茶後，老首美糕成為老白茶中最常見的。 這讓很多新茶愛好者誤以為老白茶就是蛋糕茶。
老白茶老了，能當藥嗎？
不，你不能！誠然，老白茶越老，對健康的益處就越大（前提是茶葉原料和工藝都比較好）。 白茶在貯藏過程中，茶多酚、氨基酸和黃酮的組成會發生變化，老白茶的黃酮含量高於新茶，氨基酸和咖啡因的含量會低於新茶，黃酮類化合物具有抗氧化作用和清除自由基功能， 以及抗菌，抗病毒和降血脂作用。在六大茶類中，白茶本身的類黃酮含量最高，並且隨著年份的生長，類黃酮含量更高，也就是我們常說的白茶"三年藥，七年珍寶"。但我們不要刻意誇大它的藥用價值，老白茶也會用在中藥中。 但是，當您生病時，您仍然必須遵循醫生的指示。 老白茶可以健康，但不能治癒疾病。
以上就是小林分享的老白茶，如果有什麼不足，歡迎大家補充。