不知道什麼時候“音量”成為各行各業的常態。 盲目追求高效、高回報的生活節奏，讓不少農民工埋怨無聲。 於是，越來越多的人“動不了”，於是乾脆在週末“走一走”，讓自己沉浸於世界的煙火中。
重，是重逢;慶祝是喜樂的慶祝。 “人們對重慶作為旅遊熱點城市火熱並不感到驚訝。這樣乙個充滿煙火氣和人情味的城市，絕對是放鬆和釋放壓力的最佳選擇。 山城越來越擁擠，但仍有一家小店在喧囂中守護著溫柔。
在熙熙攘攘的鬧市區，抬頭看來有一群陌生的遊客，但懸崖咖啡廳就像乙個“時間膠囊”，讓路人放慢腳步，靜靜地看城市。 “現在的人有點浮躁，這種浮躁會傳染給與人有關的一切，比如旅行，比如咖啡。 看著濱江路上來來往往的遊客絡繹不絕，崖邊咖啡館老闆之一洪冬銀先生告訴記者。
Cliff Cafe，位於重慶市渝中區戴家巷，換句話說，你可能會開悟：紅崖洞步道旁的住宅樓。 與快節奏的外賣不同，Cliff Cafe 建議顧客走進咖啡店並走近 Cliff
洪冬寅：理工科小子的溫柔。
任何企業要想在競爭風暴中生存，無疑需要經過市場的打磨和錘煉。 一位睿智而經驗豐富的舵手將帶領品牌乘風破浪，在危機中尋找生存之道，在荊棘叢生的灌木叢中開啟新的遊戲。
當疫情的陰霾消散，當理工男遇上咖啡店，洪東音又是如何帶領克里夫咖啡在復甦的浪潮中成為消費者心中的“溫暖港灣”的？
問：據說你是“跨界”製作咖啡，製作咖啡和實驗有什麼異同嗎？
A：人生沒有固定的劇本，我本科時主修化學工程，做咖啡“跨界”是一種美妙的體驗。 製作咖啡和實驗之間最大的相似之處應該是一種工藝。 採摘、研磨、提取......每一步都不能馬虎。 不同的是，在實驗結束時寫完後，你只有乙個考官，而咖啡有很多考官。 咖啡煮好後，真正的“終極考驗”是客人的感受。 味蕾的敏感度遠遠超出你的想象，一杯好的咖啡甚至可以帶出磨碎的豆子的多樣性和新鮮度。
Q：“Cliff Cafe”有什麼特別的含義嗎？
答：主要有兩層含義：懸崖咖啡廳位於洪崖洞旁邊，臨江路與洪崖洞高差約60公尺，是懸崖。 Cliff Cafe，非常適合這個位置;另外，門口是山城步道，跌宕起伏，跌宕起伏;俯視嘉陵江，流淌不息，像是人生的起起落落。
Cliff Cafe 是立體的，就像你我的生活一樣，每天都有不同的戰鬥。 “懸崖”意味著挑戰、挫折、跌宕起伏，但在絕境中，鳳凰涅槃不正是中國一直追求的“道”嗎？
問：業務中有哪些困難？你印象最深的是什麼？
答：與其說是困難，不如說是遺憾。現代生活越來越快，每個人都很焦慮，這種情緒似乎也蔓延到了咖啡行業。 一些品牌在“99“咖啡已成為常態化的銷售模式如果在這樣的前提下，我們將沒有機會與頭部企業PK**一起獲勝。 事實上，咖啡作為一種舶來品，有著西方的文化和歷史，也具有一定的社會屬性。 為了兼顧品質和社會屬性，原料的選擇不能馬虎，我們的咖啡豆是新鮮的，在烘焙後不超過15天內就可以使用。 店面的裝修也要精緻，我們的裝修和燈光給人以放鬆和溫暖。 然後是營銷，我們經常看到一些聯名出圈，但對於實體咖啡店來說，這顯然是不現實的。 創新是品牌公升級的必由之路，盲目跟風是品牌特色崩潰的罪魁禍首。
cliff cafe：做好重慶旅遊名片
乙個好的品牌不僅給消費者帶來了良好的消費體驗，還傳達了企業的聲音，甚至成為一座城市的獨特標誌。
在Cliff Cafe的三年努力中，原材料不斷更新迭代，產品進行了改革和創新，但不變的是Cliff Cafe人的匠心和真誠。 正是這份誠意，為天南、海北到重慶的遊客之旅增添了不少溫暖。
問：您對Cliff Cafe的職位是什麼？您認為Cliff Cafe最顯著的特色是什麼？
答：我和我的搭檔從一開始就定位了Cliff Cafe快節奏生活中的減速帶。如今，很多人都說咖啡行業不好。 大家都盯著頭部企業搞**戰，殊不知只有“死胡同”才能盲目地順勢滾動**。 也許 Cliff Cafe 與其他咖啡店最大的區別在於不同的軌道。 Cliff Cafe 主要面向社群和遊客群體，無論是熟悉的夥伴還是遠道而來的朋友，如果有“賓至如歸”的感覺，這是對 Cliff Cafe 最大的鼓勵。
Q：Cliff Cafe的核心品牌理念是什麼？
a：很棒的食材，優質的服務和很棒的氛圍。 Cliff Cafe 使用的食材是由我的搭檔親手挑選的，他更具藝術氣息，經常環遊世界。 途中，您將不斷體驗不同地區的咖啡文化，參觀各個地區的建築和裝飾風格，設計出具有專業美學的獨特風格的咖啡店。
除此之外，我們的服務的特點是最大限度地放鬆。 店鋪不大，但說到氛圍，在很多來重慶的外國人眼裡，Cliff Cafe可以說是像家鄉一樣輕鬆。 比如有一位來自德國的工程師，他一有空就過來喝咖啡，我們聊環境工程，聊人生差異，聊人生理想。 Cliff Cafe就像旅行者的“時間膠囊”，記錄著重慶的美好時光。
這裡沒有熟人，沒有束縛，只夠你我認真生活，八卦，與利益無關，與他人無關。
問：Cliff Cafe 目前的計畫或目標是什麼？
答：在Cliff Cafe的管理層面，我們有在不久的將來擴大我們的商店的想法。 開啟某個群組或一本書或其他一些評級推薦應用程式，關於 Cliff Cafe 的差評很少。 但我們仍然關注這些評論，並希望與更多朋友分享 Cliff Cafe 的舒適和休閒。 就個人而言，我是希望Cliff Cafe能成為重慶的一張“旅遊名片”。 懷著探索未知的好奇心來到重慶的遊客，會影響遊客對重慶的印象。 能夠走進懸崖咖啡館，已經是黑暗中的某種緣分，而懸崖咖啡館就是接過這份命運，讓你離山城更近一些。
咖啡：有碰撞才能變得更豐富。
中華正氣和睦，美分。 坐在 Cliff Cafe 咖啡館，研磨咖啡豆的香氣和爐子周圍泡茶的熱量經常籠罩著店裡的顧客。 在這家小店裡，承載著東方歷史的厚重和西方文化的創新;夜幕降臨，舒緩的爵士音樂和色彩繽紛的調酒讓洪崖洞的喧囂平靜下來。 各種文化交織在一起，碰撞著更多的可能性。
問：有沒有注意到門口灶台周圍有個小攤位泡茶，這是咖啡店新模式的嘗試嗎？
答：萬事萬物都有融合和碰撞，不同領域的交匯造就了如此豐富立體的世界，世界不同的文化和飲食習是包容和理解的。 咖啡和茶的模式給Cliff Cafe帶來了意想不到的驚喜：自從茶攤設立以來，小區的叔叔阿姨經常來圍著火爐泡茶，外國人也來喝咖啡。 咖啡和茶，代表著東西方不同的飲食文化，在這裡交織在一起。 雖然有時會有語言障礙，但身處同一空間，可以促進不同文化和食物習的人們之間的包容和理解，也讓他們感受到重慶這座城市的坦率、溫暖和友好。 咖啡和茶的模式不僅會給Cliff Cafe帶來好處，也會讓外國人了解重慶和中國人的友好、溫暖和包容加強彼此之間的信任。
Q：除了茶文化，你對Cliff Cafe的創新還有哪些想法？
答：如果你仔細觀察選單，不難發現其中“隱藏”了一些混音。 如果茶和咖啡被清楚地區分出來，那麼葡萄酒就可以直擊人心。 白天，清醒理智的行人大聲說話，到了晚上，心中的柔軟清澈，懸崖咖啡願意守護你的溫柔。
Q：您認為未來會如何保持Cliff Cafe的獨特競爭力？
答：堅守初心，扎紮實做事。 Cliff Cafe之所以能從眾多實體咖啡店中“一決高下”，是因為我們是“三個好學生”——優質的原料、優質的服務、優質的氛圍。 一步乙個腳印，一步乙個腳印，為客人帶來真正好喝的咖啡，用更貼心的服務留住行人的腳步。
結論
快節奏的城市，也許只有一杯咖啡是暫停鍵。 Cliff Cafe就像山城中的港灣，在喧囂的人間默默守護著乙份溫柔。 生活就是跌宕起伏，山城小徑坎坷不平。 如果你厭倦了浮躁的世界，不要驚慌，讓歲月流逝，Cliff Cafe 接受你的不完美。 慢慢坐下來，拿起一杯熱咖啡，溫暖醇厚的香氣一定會進入胃和心。
夕陽歸山海，山海藏著深意。 較慢的速度可能會孕育出更多的力量，或者它可能會促進下一次跳躍。