香脆鴨腿、孜然雞片、平菇炒豬肉片、烤茄子、蒜蓉菜、炒西葫蘆......凌晨5點，天還沒亮，大石蘭街延壽社群養老服務站的廚師楊曉軍就開始忙碌起來。
平時早上6：30就開始準備飯菜，但今天下雪了，點餐的人數增加了，要多做飯。 除了肉菜搭配的菜餚外，楊曉軍還為老人準備了特製的肉餅和紅燒獅子頭。
昨天我們在微信群裡告訴過大家，如果需要送餐，可以提前預約。 站長鄧發現，今天訂的送餐數量達到50多，比平時多了20個左右，“一些平時可以自己步行到驛站堂食的老人，怕今天路路不好走，所以不來了，所以選擇送餐上門。 ”
擔心老人出門不安全，鄧宇還特意安排了三名工作人員給基本養老服務物件送安全提示，“告訴老人下雪天路面濕滑，盡量不要外出，有什麼需要就告訴我們， 我們還會送午餐過來。 ”
大柵欄街延壽社群養老服務站工作人員為老人送餐。
考慮到今天外賣需求的增加，鄧宇準備增加外賣人手。 “一般一兩個人可以騎電動車送完，今天至少需要三個人，到時候要看路上的積雪，如果騎電動車不方便，就步行送吧。” ”
新鮮竹筍牛肉煲、宮保雞腿肉、捲心菜粉絲......在上地街養老中心，主廚薩建利也開始準備飯菜，糕點師湯小麗也已行動起來，在後廚忙著蒸饅頭和紅糖糕。
平時廚師會和其他廚師切磋，但今天他要提前做好飯菜，這樣才能留出送餐時間，保證老人能按時吃到熱騰騰的飯菜。 張朝霞院長說，今天訂了40多份餐，因為老人住得比較分散，而且雪路不容易走，所以送餐員要比平時多一倍，“廚師、糕點師和兩個驛站工作人員要分開去送，給老人送飯的時候， 順便說一句，了解老年人有什麼需求，看看我們是否需要幫助。 ”
在廣外街道的白菜灣社群養老服務站，站長崔麗麗正忙著安排今天的送餐工作。 “今天下雪了，很多堂食老人臨時換衣服送餐上門。 據崔麗麗統計，今天送餐四五十份，需要四五個工作人員才能分批送上。 “對於基本養老服務物件等特殊群體，如果看到老人沒有訂餐，我們會主動打電話**，詢問家裡有沒有人照顧，中午怎麼吃飯，確認能滿足老年人的用餐需求。 ”
*： 北京**客戶 記者：宗媛媛