“這裡是'魚教室'，我目前負責公園魚苗的養殖和養殖。 一說起自己的“魚兒”，浙江恆澤生態農業科技有限公司總經理、“80後”農業創造者潘明傑就忍不住笑了，話語中帶著掩飾不住的自豪，“我們一舉拿下了杭州唯一的漁業未來農場！”
恆澤“魚廠”。
不久前，浙江省農業農村廳公布了2024年未來農場與數字農業工廠（基地）認證結果，餘杭區“恆澤魚主未來漁業”成功入選。
海魚“開班進修”
你見過要“上學”的魚嗎？
就像孩子上學的不同階段一樣，在恆澤，魚也分為幼兒園、小學、初中、大學等不同階段，讓它們“因材施教”：當魚還在煎的時候，讓它們在配備恆溫裝置的室內養殖池中生長， 相當於上“幼兒園”;當魚長到10厘公尺左右時，可以到“魚工廠”的流動單元池接受智慧型水產品運輸機械人的科學餵食，相當於上了“小學”;當魚兒適應了湍急的水流後，就要來到戶外的“中學”，在“魚跑道”（自潔生態迴圈養殖系統）中加快“健身”，以達到最佳的去脂和肉密性當魚“長大”後，它們會回到室內水質穩定的“大學”，等待“魚校長”的“學年考核”。
魚類負責人：“潘明傑正在修改養殖池的引數。
我們有海水配方，通過控制水位、水溫、溶解氧、鹽度、pH值、氨氮、光照等資料，可以滿足海魚不同階段的生長需求。 潘明傑通過人工模擬類似海水養殖的生態環境，將淡水變成“海水”，解決了陸生海產品養殖的問題。 開創內陸生態水產養殖海魚模式的恆澤也成功入選“浙江省農業高質量發展十大案例”。
據了解，在恆澤“魚廠”的海水生產線上，一條海魚平均每天可以長出5克，5個月就能成功“畢業”，每個“魚教室”最終可以生產80-100公斤的魚。 對於從事傳統養魚的人來說，如此驚人的數字是不可想象的。
“魚工廠”模擬海洋環境。
為了讓廬陽的海鮮更新鮮，恆澤先後與10多所高校開展相關合作，每年投入科研近600萬元，獲得發明專利4項，實用新型專利15項，外觀設計專利1項。 借助科技，2024年，恆澤水產品總銷量有望突破1億。
恆澤“魚本”模式的成功，也讓更多人受益。 長期以來，恆澤始終堅持為周邊農戶提供優質的苗木和技術服務，以不低於市場價格的價格向簽約農戶採購水產品。 截至目前，恆澤已對接農戶2310餘戶，帶動養殖面積3萬餘畝，幫助農戶增產增收600多萬元，帶動周邊農戶增產增收致富。
這條魚“畢業”並遊遍了全國。
他的魚肉質好，活魚切得乾淨，沒有市面上其他魚那樣的黑膜，一點魚腥味都沒有！對於恆澤的魚，蕭山來的老顧客曹先生誇口道。
如何吸引更多像曹先生這樣知識淵博的客戶？如何讓這些“成績優異的學生”畢業後找到乙個“好單位”？這也是潘明傑最關心的問題。
目前，我們與世紀聯華、叮咚食品等連鎖超市平台有固定合作，但並非所有商家都認可恆澤出產的優質魚。 潘明傑坦言，恆澤的魚“優質學子”也面臨著尷尬的“就業”局面。
如何解決魚類的“就業難”？潘明傑想到了品牌的方法，“我們用'俞校長'來打造品牌。 ”
Principal Fish“**和直播間。
從2024年開始，潘明傑陸續以“主魚”的名義開通了天貓***抖音***等，並開始培養直播人才。 雖然起步不早，但絕對的品質優勢還是讓《主魚寶寶鱸魚》直播間短短幾個月的銷售額就達到了近300萬元，複購率高達40%，消費者遍布全國各地。
魚本品《胡椒碎魚預製菜樣》。
為了拓寬魚類的“就業面”，潘明傑還把目光投向了預製菜市場。 他指著桌上的一盤切碎的胡椒魚說：“這是我們未來打算做的。 該公司的廚師們反覆研究這道菜的配方，初步探索出一種既適合工業化生產，又能保證鮮魚鮮味的配方。 ”
現在，我們正在與餘杭其他龍頭農業企業洽談合作，力爭盡快開發出更多受歡迎的菜品。 潘明傑信心十足地表示，未來恆澤還將引進更多高科技裝置，接入大資料，開放預製菜工廠化生產，努力將“校長玉”打造成為在全國具有示範引領效應的數位化、智慧型化漁業品牌。