江華冬不閒，“蘑菇”忙著收割

1月9日紅網時刻訊息寒冬時節，江華市沱江鎮赤尾村呂年食用菌專業合作社種植的平菇已進入豐產期，小平菇生機勃勃，為村民撐起了一把“豐盛的傘”。

走進食用菌基地的大棚，一排排蘑菇棒整齊擺放，平菇簇擁在一起，爭先恐後地探出乙個小“腦袋”。 負責人陳滿英和工人們穿梭在大棚之間，忙著採摘成熟的平菇。 良好的天氣條件使今年的牡蠣蘑菇豐收，現在正處於旺季，工人每八小時就可以收穫一次。 經過修剪、分揀、包裝後，鮮嫩肥美的平菇將裝上卡車，運往廣州、海口等地市場。

像現在的天氣是10到20度，外面的空氣濕度也比較好，所以現在我們一天也能生產2000斤左右，而且我們每天都要送出去保鮮，因為我們賣的是新鮮貨。 “青年食用菌專業合作社負責人陳曼英說。

2024年起，陳滿英在沱江鎮、大路浦鎮發展食用菌產業，主要種植秀珍菇，東龍農業發展的成立成為全縣食用菌龍頭企業。 去年9月，她回到家鄉赤尾村，種下了9萬根牡蠣蘑菇棒。 平菇生長速度快，周期短，一根蘑菇棒可以收七根茬，基本上是第一根茬或第二根茬，可以收到五月，這樣村民家門口也有了收入。

今年的產量很高，質量也很好，說明我的管理還是到位的。 如果我將來想開發自己的蘑菇，我也知道這項技術，所以我在這裡有乙份很好很有意義的工作。 “青年食用菌專業合作社的管理層和桐文說。

接下來，陳曼英還計畫發展靈芝等高階食用菌產業，加大食用菌產品的研發和深加工力度，還向村民傳授食用菌種植技術，激發鄉村振興的內生動力，讓食用菌成為促進群眾增收和村集體經濟增長的活水源。

其實我回來感覺很好，就像我們村里的這些富工一樣，每天有差不多20個工作在這裡，而且他們每個人的工資至少**十一天，好像都是六七十多歲了，所以我覺得也很不錯。 “青年食用菌專業合作社負責人陳曼英說。