雪越冷越冷，冬天一切都隱藏起來;世界上的烟花都很好吃。
寒冷的天氣停不下來，除了美食，還有愛。
12月11日下午，“首屆烟花成都藥膳大賽”決賽在東門市舉行。 無論是個人組還是專業組，選手們都精心準備，以精湛的烹飪技藝和獨特創新的藥膳配方，向大家展示了美食的魅力，傳播古老的中醫文化。 現場觀眾不僅大飽眼福，還大飽口福，領略藥膳的豐富口感和保健功效。
煙火，成都風味。 從11月14日大賽啟動到昨日總決賽，本屆藥膳大賽不僅是一場味覺盛宴，更是一場食都與藥膳文化的融合，更是一場城市烟花與中醫藥文化的碰撞，展現了源遠流長的中醫藥文化在日常生活中的生動運用。
創新與融合
讓更多人感受到藥膳的魅力
它用小火烘烤，色澤金黃，富含雞蛋香氣......在昨天的決賽中，“玉玲蛋烤蛋糕”成為最受歡迎的單品。
蛋烤糕作為成都獨有的小吃，是許多成都人童年的幸福回憶，在市民吳文志的異想天開下，蛋烤糕也可以創新改良為藥膳。 “以大家小時候的小吃蛋烤糕為載體，加入與藥食同源的玉靈膏醬，帶來不一樣的冬日溫暖。 “吳文志的玉靈蛋烤糕，在玉靈膏的基礎上加入玉珠，具有滋陰潤燥、潤肺止咳、鎮神健心的功效。
希望通過這個條目，我們可以改變大家對藥膳的刻板印象，不要以為藥膳清淡苦澀，其實也可以美味。 “這是很多選手參加比賽的初衷，無論是個人組還是專業組，都在絞盡腦汁創新，希望能給大家呈現美味、營養、好看的藥膳作品。
打破刻板印象。 成都市新津區中醫院飲食中心負責人李軍直言不諱地表示，這次作為專業組參賽選手參加藥膳比賽，他們團隊的主力是創新，配合當下年輕人喜歡發展藥膳，目的是讓年輕人也感受到中醫的魅力。 決賽中，李軍團隊以一道由魚豆腐、炸魚排和魚蝦三明治組成的“鮮三吃魚宴”讓評委們驚豔亮相，最終獲得專業組第二名。
烟花成都有“世界美食之都”的稱號，火鍋、串香、夫妻肺片、麻婆豆腐......在麻辣香氣四季的各種風味讓來自世界各地的遊客流連忘返的同時，濃厚的飲食文化也為藥膳的發展提供了堅實的基礎。 炒菜、燉菜、煲湯、甜點、飲料等各種美食的烹調方法，也成為藥膳生產的創新方法。
本次藥膳大賽還明確規定，藥膳的呈現方式包括但不限於煎、燉、湯、甜品、飲料等傳統方法，所有藥膳製作者還可以結合節氣、季節、體質等進行開發，能夠創新性地將藥食同源成分與現代飲食相結合。
鼓勵創新，敢於創新，因創新而輝煌的藥膳作品，正好如成都市的特色，包容、包容、文化繁榮、氣息百彩。
烟花的味道
幸福是每個人的參與
事實上，在國家大力推廣中醫藥文化傳承、創新、發展的背景下，今年以來，全國多個城市都舉辦了中醫藥飲食大賽。 成都作為“中醫藥之鄉”，也是世界美食之都，也是一座煙火氣獨盛的幸福之城。 在如何舉辦比賽以及由誰來舉辦比賽方面，教練和組織者都有特別的考慮。
成都是第一次舉辦藥膳比賽，我們相信中醫是人生的最好，也應該回歸生活，回歸市民身邊。 市衛健委中醫藥司相關負責人告訴記者，相較於其他城市基本都是專業機構、行業協會的專業比賽，成都的藥膳比賽設定了專門的個人團體賽道，讓廣大成都市民都能參與進來。 “大家都參與進來，熱鬧、有品位，我們希望舉辦一場結合城市烟花和中醫藥文化的比賽。” ”
看到這個比賽叫'成都烟花'，作為成都人，我覺得很有意思，平時也喜歡創新的零食做法，所以馬上報名了。 個人組選手鄧分享了自己被吸引參加的原因。
女兒對牛奶和雞蛋過敏，為了讓她在生日那天吃到生日蛋糕，我自己研發了這款'山藥紅紫薯餅'，希望通過藥膳比賽分享給更多人。 市民溫紅豔帶著對女兒的愛報名參加了比賽。
在決賽中，參加個人組的市民們早早來到現場，或與丈夫和孩子一起，或與父母和朋友一起。 比賽過程中，一群親朋好友為參賽選手吶喊加油打氣，頒獎時，圍觀者和親友群體爆發出陣陣歡呼和掌聲，讓比賽的氣氛直接充滿了......
既有專業群體的高水平作品，也有大眾心中充滿愛與溫暖的作品同台上不僅有從業者比拼，還有群眾參與歡樂。 成都的藥膳比拼，與“成都式幸福”的註解不一。
上個月，“2024年中國最幸福城市”榜單揭曉，成都依然位居榜首。 中國幸福城市論壇發言人戴明明認為，成都式的幸福是一種軟硬兼備的幸福。 除了在成都街頭散步、逛逛趣味店、吃路邊火鍋、看一看萌熊貓的幸福，而在“愜意”和“八石”的背後，還有“擼起袖子加油幹”的不懈能量，把成都的幸福拼出來，做成。
文化傳播
什麼是國家，什麼是全球
四川是中醫藥大省，川菜是八大菜系之一。 藥食分開，四川聞名全國乃至世界，在藥食結合上我們絕對可以做得非常好。 “這次比賽的評委。
1. 成都中醫藥大學胡博士對藥膳大賽的舉辦給予了高度評價。 不少選手也認為，此次藥膳大賽的舉辦，真正弘揚了中醫藥傳統文化。
以藥膳為媒介，傳承珍寶、誠信創新，舉辦藥膳大賽的背後，是中醫藥文化的傳承與傳播。
今年年初，辦公廳印發《振興發展中醫藥重大工程實施方案》，協調部署了“中醫藥文化弘揚工程”等8項重點工作，在開篇就明確提出，中醫藥傳承、創新發展是中國特色社會主義事業的重要組成部分。新時代，是中華民族偉大復興的一件大事。
什麼是國家，什麼是全球包括成都在內的許多城市都經常舉辦藥膳比賽，主題和形式各不相同，但核心是相同的，目的卻是相同的——促進中醫藥的傳承、創新和發展，將中國優秀的傳統文化推向世界。
今年8月，成都大運會成功舉辦。 除了精彩紛呈的活動外，大運村中醫角的外國友人拔罐、針灸、按摩等活動也走紅了全網，成為中國傳統文化出圈的經典“案例”。 同時，市衛健委、市中醫藥管理局還發布了由成都大運會吉祥物“容寶”和中醫藥瑰寶共同“出演”的大運中醫藥動畫片，讓中醫藥傳統文化更加時尚、青春，吸引了眾多海內外年輕人的關注和喜愛。
首屆成都烟花大賽的舉辦，讓人們看到了中醫藥文化傳播的“新賽道”。 成都市中醫藥餐飲領域相關人士表示，通過食中醫融合，可以更好地促進中醫藥文化融入群眾生活，對中醫藥文化的保護、傳承和傳播將產生積極而深遠的影響。 推動中醫藥“走出去”，建設健康中國，促進文化自信和自強不息。
成都 **金冠新聞記者 曹宇洋 攝影 魏林曉 主編 何啟蒂 編輯 王琦 部分圖片以主辦方為主。