冰淇淋雪球是一種美味的甜點，製作起來並不複雜，只需要幾個簡單的步驟和配料。 以下是製作冰淇淋雪球的詳細指南：
材料：
鮮忌廉：250毫公升。
全脂牛奶：125毫公升。
細砂糖：60克。
蛋黃：3個
香草精：1茶匙。
鹽：一小撮鹽。
額外的糖粉或有色糖顆粒（用於裝飾）。
做法：在乙個大碗裡，將鮮忌廉、牛奶、細砂糖、蛋黃和香草精混合。 用打蛋器攪拌均勻，直到混合物變得光滑。
將混合物倒入平底鍋中，加入少許鹽，放在爐子上加熱。 使用中低火，不斷攪拌混合物，直到混合物變稠並形成忌廉醬。
將蛋奶醬倒入乙個大攪拌碗中，冷藏至完全冷卻。
當蛋奶醬冷卻後，使用電動打蛋器或手動打蛋器將其攪拌至光滑輕盈。 這需要幾分鐘才能確保忌廉醬充分混合。
準備乙個大的冰淇淋勺或冰淇淋勺模具。 將蛋奶醬倒入模具中，確保模具的底部和側面覆蓋有一層薄薄的醬汁。
將模具放入冰箱的冷凍室中，冷凍至少 4 小時或直到冰淇淋完全凝固。
冰淇淋準備好後，用冰淇淋勺或模具邊緣將冰淇淋從模具中取出。 如果使用冰淇淋勺，可以用熱水稍微加熱冰淇淋勺，以便更容易取出冰淇淋。
在冰淇淋勺上撒上一些額外的糖粉或彩色糖粒作為裝飾。 如果您有其他裝飾品，例如水果或果醬，您也可以選擇使用它們來新增質地和顏色。
最後，將冰淇淋勺放在乙個漂亮的盤子裡，享受吧！
預防 措施：
生產過程中要注意衛生，確保所用食材新鮮無汙染。
加熱蛋奶醬時要注意火候，不要讓混合物變得太稠或太稀。
確保冰淇淋在冷凍過程中完全凝固，以免取出時破裂或變形。
吃冰淇淋前先解凍一下，這樣味道會更好。
總的來說，製作冰淇淋雪球需要耐心和細心，但只要你一步一步地按照步驟操作，你就能做出美味的冰淇淋雪球。 讓我們享受製作和品嚐的樂趣吧！
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