中老年人身體機能隨著年齡的增長，我們抵抗病毒感染的能力也會減弱。 在寒冷的冬天，很容易感冒發燒，給整個家庭帶來困擾。 然而中醫人們認為平時多吃是很自然的抗生素食物可以幫助提高抗炎、殺菌和抗病毒能力，增強人體免疫力，遠離疾病。 這些都是自然的抗生素食物是我們的日常生活生命常見但不起眼的食材，間歇性食用，可以有效預防感染，讓我們的身體變得更好健康。本文將介紹三種常見的天然物質抗生素食物：折耳根、蒲公英、馬齒莧，並據此提供食譜幫助大家增加對這些成分的理解和使用。
摺疊耳根，俗稱魚腥草是的中醫推薦的自然之一抗生素食物。 摺疊的耳根有加固白細胞吞噬能力，增強血清溶血素的作用，有助於提高機體免疫力。 為了充分吸收摺疊耳根的營養，下面就來一款簡單又美味的油炸耳根培根之食譜
1.將摺疊好的耳根清洗乾淨，剝去外皮，切成薄片。
2.將培根用溫水洗淨，鍋中加水煮5分鐘，煮熟，取出切成薄片。
3.將洗淨的大蒜芽切成小段，放在一邊。
4.鍋中加入食用油，加熱後加入切碎的蔥花，翻炒香味。
5.加入培根和辣椒，繼續翻炒以去除脂肪。
6.加入摺好的耳根和調味料，翻炒至折好的耳根斷裂。
7.從鍋裡拿出來放在盤子裡，折耳根香噴噴的炒培根就完成了。
摺紙是一種藥食成分，除了炒肉外，還可以與其他食材一起烹調，如摺紙根炒蛋、折耳根湯等。 折耳根不僅美味營養，而且具有解火解毒、清熱散疝的功效，適合消化不良唇咳等症狀的人要吃。 多吃摺紙可以增強人體免疫力，減少感冒等疾病的發生。
蒲公英也是一種常見的天然蒲公英抗生素食物，種類繁多維生素跟礦物它具有抗菌和抗炎作用。 這是一盤簡單的蒲公英蒸蔬菜之食譜
1.將蒲公英洗淨，去掉根部和老黃葉，用流水洗幾次。
2.將洗淨的蒲公英瀝乾，切成小塊。
3.打乙個雞蛋，倒入蒲公英中，攪拌均勻。
4.加入麵粉，繼續攪拌均勻，使蒲公英葉被麵粉覆蓋。
5.將蒲公英放在蒸爐排上，均勻塗抹。
6.鍋中加水，大火煮沸後放入蒸爐排中，蒸1分鐘。
7.關火取出蒸熟的蔬菜，用筷子快速搖晃，繼續蒸5分鐘，直至煮熟。
8.蒸熟的蒲公英冷卻後，加入蒜汁攪拌均勻，放在盤子裡。
蒲公英不僅可以作為蔬菜油炸，還可以做成蒲公英花茶、蒲公英餅乾等。 蒲公英很豐富維生素c、維生素A和纖維素，有助於清熱排毒，滋養肝臟和眼睛潤肺化痰和其他影響。 經常食用蒲公英可以提高免疫力，保護肝臟健康改善消化功能等。
馬齒莧是另一種常見的天然馬齒莧抗生素食物，很豐富維生素a、維生素C和纖維素，具有清熱、清溼、解毒利尿的作用。 這是一道簡單的馬齒莧炒雞蛋食譜
1.馬齒莧用水洗淨，洗幾次，瀝乾，放在砧板上切碎。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.將打好的雞蛋倒入馬齒莧碗中，加入辣椒氯化鈉和胡椒粉，攪拌均勻，放在一邊。
4.在平底鍋中加熱食油倒入馬齒莧雞蛋混合物，用小火煎至一面呈金黃色。
5.將另一面翻轉，繼續煎至兩面金黃色。
6.用勺子將炒雞蛋和馬齒莧舀成小塊，繼續用小火煎 2 分鐘，直到呈金黃色。
7.放在盤子裡。
除了炒雞蛋，馬齒莧還可以與其他食材一起烹製，如馬齒莧炒豬柳、馬齒莧炒豆腐等。 馬齒莧味道鮮美，清爽宜人，能為蔬菜增添質感，提供豐富的營養。 馬齒莧還具有利尿清熱、解毒消腫、降血壓等功效，適用於腎病、濕疹、水腫患者。
摺疊耳根、蒲公英和馬齒莧是常見且天然的抗生素食物方面，通過食用這些食材，可以增強人體的免疫力，預防感冒發燒等疾病的發生。 我們可以根據個人喜好選擇不同的烹飪方法，並將它們與其他食材相結合，創造出美味營養的菜餚。 在寒冷的冬天，讓這些自然抗生素食物變成了我們健康為我們的身體提供強大的防禦。