高情商領導者的標題表禮儀 客人可以隨心所欲，聰明人知道如何去做
林總很激動，因為他晚上要招待一位山東的重要客戶。
他知道山東人對飲酒有一定的要求，所以他提前做好了準備。
他挑選了幾批年輕有活力的員工，計畫與山東客戶競爭，拿下這個價值數千萬的大訂單。
林總和張老闆走進酒店的包間，林總禮貌地請張老闆點菜，張老闆禮貌地回答：“隨便你。
林先生和張老闆聊了幾句，讓新來的小朱點菜。
張老闆聽了有些不高興，於是林先生讓小朱再加幾道菜。
小朱不解道：“這酒樓的菜量夠了，七道菜夠吃。 ”
林先生覺得小朱不懂規矩，於是低聲斥責道：“你點了七道菜，香嗎？小朱不解，他覺得七道菜夠我們五六個人吃。
林先生拿起選單，點了幾道冷熱菜，張老闆才開始動筷子。
在一頓飯中，點菜是開場白，點得好是成功的一半。
當你邀請領導共進晚餐時，他們通常會說：“你點什麼，你想吃什麼就點什麼。 ”
因此，您的訂購水平非常重要。
在正式的晚宴中，點餐不僅是一種技巧，更是一門藝術，可見點餐人的綜合素質。
在訂購前做好功課是乙個很好的習。
乙個好的辦公室經理是點餐的高手，他們能點一張讓每一位客人都滿意的桌子，因為他們事先知道每一位客人的口味和禁忌，甚至知道客人的習，有時客人是否有女士、孩子、生日或最近康復。
更資深的辦公室經理也會了解客人的喜好和禁忌，例如不吃魚、狗肉或香菜，注意到高血糖或高血壓的客人不吃鹹菜，或對蘑菇過敏等。
我曾經看到一位情商高的辦公室經理根據事先了解到的資訊，對貴賓的妻子耳語：“聽說你最近聲音不太好，所以我特意點了雪蛤霜來潤潤你的喉嚨。 ”
憑藉這個細節，我公司贏得了訂單。
如果在邀請領隊就餐時沒有條件了解更多的資訊，一定要在點餐前詢問每位客人是否有禁忌症、不能吃的東西、過敏症等。
點餐時尊重客人的習。
小朱點了七道菜，山東客人怎麼會變得醜陋？這是因為在一些地方，人們在祭祀祖先時只提供七道菜。
此外，有些地方講究“好東西成對來、成對點菜、成對敬酒”等禮儀，所以點菜時一定要點偶數菜，比如二涼四熱、四涼八熱、六涼十二熱等。
還有一些特殊的習習俗，如山東人認為“宴不能沒有魚”，廣東人認為“宴不能沒有雞”，還有湯丸和餃子。
送行時也有特殊的食物可以吃，比如根據季節決定吃什麼。
有時，如果你用心點菜，你可以贏得客人的青睞。
點餐標準也應符合客人的身份和地位。
在正式的宴會活動中，有乙個用餐標準，即高階管理人員人均消費400元，中層管理人員人均消費200元，普通員工人均消費100元。
有的單位甚至規定了菸酒消費的限制。
因此，在點餐時，我們不僅要注意口味、肉素、鹹味和清淡等的結合，還要注意菜品的**，這樣整個用餐環境看起來得體大氣。
當你邀請領導吃飯時，你必須考慮領導的地位和請求的重要性，以確定這道菜的“標準”，即價格。
這裡有乙個基本規則：不管你點了多少道菜，都要搭配一兩道“重要菜”，也就是點一道更貴、能炫耀現場的“重要菜”。
例如，在北方，如果你邀請貴賓吃飯，你通常會點海參、鮑魚或魚翅等珍貴的食材，而在南方，你可能會有佛像跳牆或昂貴的海鮮。
當你請領導吃飯時，如果點了一堆好吃的特色小菜，卻沒有一兩道“重要菜”來支撐“價格”，客人也會因為不符合自己的身份和地位而產生被冷落的感覺，心裡也會不高興。
順便說一下：周爺爺曾經說過：“接待不是小事，細節決定成敗。 ”
邀請客人共進晚餐並知道如何點餐已經是成功的一半。
你同意嗎？歡迎洽談。