天氣很冷，整個上午不吃早餐手腳都不暖和，而且沒有精力，能量沒有及時提供，身體自然會沉默**，所以不管你有多忙，一定要記得吃早餐！今天就和大家分享3款家常糕點，易於消化，健脾健胃，老少皆宜
不用擔心早餐吃什麼！分享 3 種適合所有年齡段的家常麵條食譜
1.【蝦菠菜蛋餅】。
主要材料：菠菜300克，雞蛋4個，蝦10克，胡蘿蔔半根，鹽2克，醬油5毫公升，食用油適量。
1.準備食材，將菠菜洗淨，胡蘿蔔切絲，準備雞蛋4個，蝦去皮，用檸檬醃製。
2.將水在鍋中燒開，將水開啟至菠菜，攪拌10秒鐘，取出冷水。
3.擠出菠菜，將蝦切碎。 打3個雞蛋，加入菠菜、蝦和胡蘿蔔，攪拌均勻。 加入醬油5毫公升，鹽2克拌勻，喜歡五香粉和蠔油的人也可以適當加入一些。
4.加熱不粘煎鍋，倒入少量食用油，將混合好的蛋沙倒入其中，平鋪。
5.將剩餘的雞蛋打散，將雞蛋混合物倒在雞蛋麵糊表面，使煎餅特別香。
6.蓋上鍋蓋，燉兩分鐘，讓表面的蛋液盡快凝固，翻過來，繼續煮至蛋液完全煮熟。
2.【紫薯芋頭酥餅】。
主要配料：手指蛋糕兩塊，紫薯芋頭適量，煉乳1勺，蛋液適量，芝麻適量。
具體方法】1.將芋頭切成薄片，與紫薯一起放入鍋中蒸熟。
2.將蒸好的芋頭和紫薯磨成泥，加入一勺煉乳增加溼甜度，將混合均勻的芋頭和紫薯泥混合成8份，揉成圓形以備後用。
3.取出要解凍的手指蛋糕，從一側捲起，盡可能捲緊，切成四份。
4.取一塊手指蛋糕麵糰，壓在麵糰中間，將兩端移近中間，排列成圓片。
5.用芋頭紫薯泥包起來，收緊嘴巴，壓平。
6.用刀片在蛋糕表面做兩道切口，以便在烘烤過程中方便呼吸，刷上一層蛋黃液，撒上一些白芝麻。
7、烤箱預熱至180度，放入中間層烘烤20分鐘，表面金黃酥脆，也可直接用電烤盤或煎鍋烹製。
3.[胡蘿蔔和雞肉餡餅]。
主要材料：麵粉300克、酵母粉3克、水160克、胡蘿蔔1根、雞胸肉200克、紅燒醬油1湯匙、蠔油2湯匙、白糖1茶匙、胡椒粉1克、鹽1克、食用油適量。
具體方法】1.在麵粉中加入酵母粉，倒入水攪拌成絮狀麵糰，再加入10克食用油揉成光滑的麵糰。
2.蓋上保鮮膜，放入冰箱發酵過夜，不用擔心起不起來，也不用擔心過度發酵，這是我冷藏發酵了八個小時的麵糰，內部的巢蜂組織非常均勻。
3.將雞胸肉切丁，加入一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一茶匙糖、一克鹽、一克胡椒粉和一勺食用油，攪拌均勻醃製。 我還把雞肉醃了一夜，這樣就增添了更多的風味。
4.鍋中倒入油，倒入雞丁翻炒至變色，再倒入切碎的胡蘿蔔翻炒均勻備用。
5.將發酵好的麵條放在砧板上揉捏瀝乾，分成八種麵糰劑，如果粘稠，可以在砧板上撒上一些幹麵粉。
6.取乙個麵糰，用胡蘿蔔和雞肉餡包裹起來，擰緊並壓平。
7、電烤盤預熱，刷一層食用油，將蛋糕放進去，表面刷一層食用油，蓋上蓋子燒兩分鐘，翻面繼續燒兩分鐘。 炙烤至表面呈金黃色酥脆，壓榨有彈性。
如今，當在網際網絡和各種美食應用程式中可以搜尋到成千上萬的食譜時，我仍然會一本一本地購買食譜書，歸根結底，因為懶惰。
這兩年，我通過了很多食譜，借來的和買的，但最終，留在我身邊的並不多。 除了真的很實用之外，留下的每一本書對我來說都有其不可替代的特色，我還做了乙個篩選，最終選擇了下面的書品嚐中式食譜和家常菜**“，強烈推薦給大家。
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製作家常菜從“可食用”到“美味”的秘訣都隱藏在這本書中。
例如，它可以稱為家常菜 NO1個番茄炒雞蛋，只要打雞蛋就行了將蛋清和蛋黃分開先將蛋清打成大泡，再加入蛋黃和鹽一起打勻，炒好的雞蛋就非常光滑。
比如糖醋排骨，搭配陳醋和香醋兩種醋，把它分成兩部分，這樣可以保持更好醋香。
另乙個例子是，你希望公尺飯是糯的、柔軟的、甜美的不要忽視大公尺的匆忙;我希望粥底足夠軟加入一勺油;我想把蘑菇燉得更香更順滑只需新增一塊雞皮；如果你想保持蔬菜的綠色，除了只油炸它們7 個中等稀有之外也可以用冷水或冰水將蔬菜焯水......
當我讀到這本書時，我不時感嘆“我明白了”，當我根據它做出美味的菜餚時，我的自信就更大了
這本書在烹飪時也非常注重細節。
調味料的“適量”是多少？如何“養”鍋，刀法差的新手怎麼切菜，蒸菜的火應該有多大，是用冷水還是熱水焯水，乾貨怎麼浸泡等等結合具體食譜進行了詳細解釋。
它還具有以下優點：可以完全壓平，這樣你就可以一邊做飯一邊比較書這將是非常方便的！
如果你仔細閱讀和比較這本食譜，我相信你也可以做出一頓美味的飯菜，食物的回味更令人上癮。 其實，不光是做飯，在工作、生活，甚至人際關係中，回味的好處都值得關注。
不要貪吃“只看當下”，而是要牢記“變得更好”希望你能做乙個珍惜回味的人。
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