芹菜是一種營養豐富、健康美味的蔬菜，富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。 芹菜可以有多種食用方式，可以作為主菜、配菜或調味料，以下是一些常見的芹菜吃法：
1.冷芹菜。
涼拌捲心菜是一道清爽可口的冷盤，適合夏季食用。 將芹菜洗淨切成段，用沸水焯水，然後用冷水沖洗乾淨。 加入食鹽、味精、蒜末、醋、香油等調味料適量，拌勻即可食用。 也可以根據個人口味新增少量的辣椒或花椒等香料。
2.芹菜炒肉。
芹菜炒肉是家常菜，味道香噴噴，營養豐富。 將豬肉切成絲狀或切片，用少量鹽、料酒和玉公尺澱粉醃製。 將芹菜洗淨切成段，用沸水焯水，撈出瀝乾。 鍋中燒油，加入蔥薑蒜炒香，加入豬肉炒至變色，加入焯過水的芹菜繼續翻炒，加入鹽、味精等調味料適量。
3.芹菜燉豆腐。
芹菜燉豆腐是一種健康的素食菜餚，清淡可口。 將豆腐切成小塊，用沸水焯一下，去除豆腥味。 將芹菜洗淨切成段，用沸水焯水，撈出瀝乾。 鍋中燒油，加入蔥、姜、蒜翻炒香味，加入豆腐輕輕翻炒，加水適量燉5-10分鐘，最後加入焯水繼續煮2-3分鐘，加入適量食鹽、味精等調味料。
4.芹菜煎蛋捲。
芹菜煎蛋捲是一種美味營養的早餐或晚餐。 將芹菜洗淨切碎，加入一些麵粉、雞蛋、鹽和水，攪拌成麵糊。 在煎鍋中加熱油，倒入麵糊，鋪成煎餅，直到兩面呈金黃色。 您還可以新增少量磨碎的乳酪或蔬菜，以增加味道和營養價值。
5.烤芹菜。
烤芹菜是一種簡單快捷的烹飪方法，可以保留其原有的味道和營養價值。 將整個芹菜包裹在鋁箔中，在烤箱中烘烤 10-15 分鐘，直到變軟並準備食用。 芹菜也可以切成小塊或薄片烤製，撒上鹽和黑胡椒調味。
6.芹菜湯。
芹菜湯是一種清爽可口的湯，有助於消化和**。 將芹菜洗淨切段，鍋中加水煮沸，加入薑片和鹽適量，將芹菜段煮沸，轉小火燉10-15分鐘，最後加入適量雞精和香油調味。 也可以根據個人口味與其他蔬菜或水果一起烹製。
7.煎三絲。
炒三絲是一種健康美味的素食菜餚，由芹菜、胡蘿蔔和豆皮等食材組成。 將食材切成絲，放在一邊。 鍋中燒油，加入蔥、姜、蒜翻炒香，加入胡蘿蔔絲和豆皮絲翻炒均勻，最後加入芹菜絲繼續炒，加入適量食鹽、味精等調味料。
8.芹菜餃子。
芹菜餃子是中國傳統的點心菜，味道香噴噴。 將芹菜洗淨切碎，加入肉末、蔥薑末適量、食鹽、味精、花生油等調味料攪拌均勻，做成餡料。 將餡料包裹在餃子皮中，煮熟即可食用。 您還可以在餡料中加入一些配料，例如豆腐或雞蛋，以增加味道和營養價值。
9.混合麵條沙拉。
麵條沙拉是一種健康低熱量的膳食，適合夏天。 將麵條煮熟，用冷水瀝乾以備後用。 將芹菜洗淨，切成段或切碎，加入適量香醋醬、淡抽、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻即可食用。 也可以根據個人口味與其他蔬菜或水果混合。
10.用配菜煮粥。
煮粥時，可以加一些芹菜作為配菜，這樣不僅可以增加粥的口感和營養價值，還可以促進消化和**。 將芹菜洗淨，切成小塊或切碎備用。 將公尺飯和水放入鍋中煮沸，然後轉小火燉至粥狀稠度適中，加入適量薑片和鹽調味，即可享用。 粥可以搭配主食，如油炸麵糰棒或饅頭，味道更好。