今年以來，飲料新品層出不窮，品牌細分增多，品類競爭愈演愈烈。 2024年即將結束，飲料行業有哪些發展趨勢？2024年會有哪些創新理念？
本期，我們盤點飲料新品，分析行業發展趨勢，希望經銷商朋友能夠受益。
新產品層出不窮
中國飲料行業經歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、功能飲料、乳飲料、植物蛋白飲料的浪潮。
從近期來看，新型飲料產品更集中在植物蛋白飲料、功能飲料、茶飲料、果汁等品類，賽道更加細分。 
植物蛋白飲料、吳崢推出瓶裝燕麥奶、EVOKE推出椰子水、可可滿分推出無糖椰奶、王老吉推出智雲核桃奶植物蛋白飲料、銀鷺推出全國首款破壁全豆漿。
在能量飲料方面，Lemon Republic推出檸檬電解質，kellyone推出蜂蜜檸檬和仙人掌薄荷兩種口味的電解質水，元氣森林推出新品超燒。
茶飲料、中沃推出大麥茶;三得利將推出蜂蜜檸檬茶、熱檸檬茶、果味茶飲料，東鵬飲料將推出新款無糖茶烏龍茶，娃哈哈將推出無糖茶和桃園茶葡萄大紅袍果汁茶。
果汁方面、大姚尚信窯國力果汁、匯源尚信發酵蔓越莓汁飲料、元氣森林推出每日山葉系列果汁飲料、農夫山泉推出17款5°鮮榨橙汁，娃哈哈將推出100%蘋果汁、燉梨、雙層葡萄柚汁復合果汁飲料。
除上述品類外，乳飲料、軟飲料、包裝水、咖啡等品類也頻頻發布，但在主流飲料品類中，即飲茶和功能飲料已基本連續五年實現正增長，增速明顯。
根據速贏情報站的資料，即飲茶從10個增加到10個5%，逐年上公升至181%，增幅非常顯著;能量飲料也從 2019 年的 13 種增長到2023 年為 64% 至 15 人99%。
飲料行業的發展趨勢
通過盤點最近的飲料產品，我們總結了六大趨勢。
趨勢一：品類細分成為關注焦點
隨著消費者對飲料口味、功能、營養等要求的不斷提高飲料品牌正專注於細分市場，推出滿足不同場景和消費群體的新產品，以滿足更加細分和多元化的市場需求。
上述新型植物蛋白飲料涵蓋燕麥奶、核桃奶、椰子水、豆漿等品類無糖茶、青稞茶等也成為品類創新風口;電解質水和運動飲料兩大細分領域在功能飲料中的崛起加速，而超級燃燒是元氣森林拓展功能飲料細分的產物。
在無糖茶葉店下，烏龍茶成為品牌發力的重點之一。
元氣森林推出Burning Tea醇厚烏龍茶。
東鵬特飲推出鵬友烏龍茶。
Oriental Leaves推出紅烏龍茶。
艾克噴泉推著煮好的烏龍茶。
讓茶推出高山烏龍茶。
同時，在新產品的研發上，企業也希望通過口味創新形成新的趨勢，李子、柑橘柚子、蔓越莓、藍莓、沙棘等小眾品類的關注度不斷提高。
趨勢二：健康趨勢日益凸顯
後疫情時代，消費者的健康意識覺醒，更加注重健康、天然、綠色、營養、低糖、低能量，在購買飲料時更加注重產品的健康屬性和功能。
2024年，以東方葉為代表的無糖茶爆棚，農夫山泉、元氣林、桐。
1、康師傅等主流企業競相增加新產品數量，燒茶、泡茶、纖維茶等產品的推出，使無糖茶的發展進入了消費的新階段。 娃哈哈和東鵬特飲也表示，2024年將繼續聚焦無糖茶賽道。
同時，電解質水也因其快速補水、緩解疲勞等優點而受到消費者的青睞富含維生素C的果汁飲料、維生素C飲料等，也曾冒著風浪開啟恢復之旅。
富含功能性成分、注重健康理念的飲料是廣大飲料生產企業關注的焦點，也為消費者提供了更加多元化的選擇。
趨勢三：著力深化餐飲渠道
今年以來，隨著消費場景的不斷復甦，消費者外出就餐意願增強，餐飲業迎來復甦快速增長期。
誰得到餐廳，誰就贏了世界許多飲料產品通過餐飲渠道出名，如可樂、雪碧、果橙、新葡新京豆漿、大窯汽水等。
隨著餐飲渠道的布局，大瑤汽水已完成超過100萬個終端渠道的建設，銷售額超過30億元，已成為國內知名飲料品牌之一。
在吳正的燕麥奶之前，友陽飲料的乾公尺汁、惠發食品的山楂果茶都專注於深耕餐飲渠道，希望借助餐飲力量克服重重障礙，高速騰飛。
此外如今的餐飲，除了基本的就餐功能外，還增加了社交、打卡、聚會等多種功能年輕一代消費者的打卡和分享需求，讓特色餐廳、網紅餐廳、小餐廳充滿潛力。
趨勢四：場景細分與差異化營銷
在不同的場景中，消費者對飲料有不同的需求。
不同場景下的飲料需求。
在職場上，咖啡和能量飲料可以喚醒活力，提神醒腦
在餐飲場景中，大瓶裝植物蛋白飲料和果蔬汁可以更好地解油膩，促進消化
在運動間隙，功能性飲料可以快速補充水分和電解質，更受鍛鍊者的歡迎
當個體獨處時，自我愉悅的消費心理發揮作用，各種茶、蘇打水、深夜水成為年輕人的最愛
對於野餐、露營和聚會，飲料的選擇範圍更廣，如茶、檸檬水、碳酸飲料、瓶裝水等。
細分場景差異化營銷，滿足消費者在特定場景和時刻的需求和期待。 椰子泰椰子水鎖在《慶典時刻》的特定場景需求;大瑤能量咖啡主要聚焦於工作、運動等場景;元氣仙靈每日山果汁主要用於用餐緩解、親朋好友聚會、露營旅行等消費場景蒙牛麥盛冰雪能量瓶聚焦最具動感的場景，產品標籤更清晰。
通過細分場景的差異化營銷，產品可以在更適合的場景中牢牢佔據消費者的心智，從而提高市場份額和銷量。
趨勢五：零售終端數位化、智慧型化公升級
數位化是飲料生產企業轉型公升級的支撐之一，其數位化應用主要體現在生產、營銷、產品鏈、產品溯源、使用者等層面。
大藥飲料數位化生產線及智慧型工廠;東鵬特飲一流的員工管理系統、消費者互動平台、渠道鏈結開通;元氣森林數字營銷;鄭州太古可口可樂的市場准入、數字智慧型平台等，都是數位化的應用和實踐。
通過數位化，製造商可以更清晰地了解消費者、偏好，發現更多商機，從而更高效、更準確地找到目標市場和潛在消費群體。
同時，隨著智慧零售和無人零售的興起，元氣森林、可口可樂、農夫山泉、東鵬特飲、旺旺等都在積極布局智慧零售終端。
在 Smart Choice！在《元氣森林不撞南牆》一文中，我們也寫到，在品牌更難進入消費者心智的環境下，智慧型櫥櫃成為零售業的新陣地。 用智慧型櫥櫃來人格化品牌，與消費者互動，是更多品牌關注的焦點。
零售終端的智慧型化公升級，也是飲料品牌在數位化應用和渠道管理方面的體現之一。
趨勢六：更加注重品牌建設
疫情三年來，廠商更加注重渠道和內容營銷的投入，品牌建設的投入一直較弱。 進入2024年，企業將在加強營銷的基礎上更加注重品牌建設。
飲料企業通過打造獨特的品牌形象和故事，與消費者建立情感聯絡，通過品牌建設和塑造，有效提高其產品的市場競爭力和品牌認知度。 
2024年，吳錚瓶裝燕麥奶的推出，不僅打破了利樂燕麥奶的瓶頸，也讓吳錚樹立了“中國玻璃瓶燕麥奶的開拓者和創新者”的標桿。全新頂級麥田鴨生椰奶，就是要重新定義年輕人的椰奶，搶占藍海市場。 同時，大窯成為大蘇打水的代表，昊馬燉成為燉梨的代表，椰子樹成為椰子水的代表，西蒙成為0蔗糖酸奶的代表，葡萄牙人成為大果汁的代表，東方葉成為無糖茶的代表， 而元氣森林則成為蘇打水的代表。
許多飲料品牌也在增加在市場上的活躍度，通過在全國糖酒交易會、鄭州糖酒交易會、中國飲料高質量發展大會等各種品牌展會上的亮相，不斷向公眾展示產品、理念、營銷、服務等，從而提公升品牌知名度和美譽度， 進一步強化品牌知名度，鞏固消費者忠誠度。
2024年即將結束，2024年即將開始，面對調整期的諸多不確定因素，如果不能厚積薄發、出眾力量，就可能被大浪卷走，去假留真。 2024年，瑞誠酒類食品展願繼續與廣大酒類食品廠商攜手共進，共克時艱！