家常糖酥餅，一口咬下去，甜而不膩，讓你愛不釋手

自製酥餅是一種傳統的中國點心，製作簡單，但味道非常甜美可口。 其主要原料是麵粉、糖、雞蛋、黃油和泡打粉，通過揉、擀、切、炸等步驟，製成一塊塊金黃酥脆的餅乾，並在表面撒上一層白糖，以增加甜味和風味。

自製糖酥餅的特點是外酥裡嫩，甜而不膩，咬一口口，口中瀰漫著餅乾的香氣和糖粒的甜味。 它不僅可以作為早餐或下午茶使用，還可以作為節日禮物，送給親朋好友表達心意。 也可以根據個人喜好製作，新增一些其他成分，如芝麻、核桃、花生等，增加營養和口感。

家常糖酥餅的配方並不複雜，只要掌握了麵糰的硬度和油的溫度，就能輕鬆做出美味的糖酥餅。 我將向您展示如何製作一盤香噴噴的自製酥餅。

首先，準備以下成分：

300克麵粉。

100克糖。

1個雞蛋。

50克黃油。

泡打粉5克。

水的味道。 油調味。

然後，按照以下步驟進行操作：

將黃油在微波爐中加熱至融化，然後倒入大碗中，加入雞蛋和50克糖，攪拌均勻。

將麵粉和泡打粉篩入碗中，用筷子攪拌成鬆散的麵糰，然後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵15分鐘。

將麵糰分成小份，擀成煎餅，用刀切成小方塊，用筷子在每個方塊中間戳乙個小孔，防止煎炸時鼓起。

鍋內倒入適量油，煮至50%熱，然後將切好的餅乾放入鍋中，小火煎，翻面均勻，煎至兩面金黃色，撈出瀝乾油。

將剩下的50克糖放入小鍋中，加少許水，用小火煮成濃稠的糖漿，然後將炸好的餅乾放入鍋中，快速翻炒，讓每塊餅乾塗上一層糖漿，即可從鍋中取出即可食用。

家常糖酥餅做好了，趁熱享用，酥脆可口，讓人吃得停不下來。

糖酥餅