在整個烹飪過程中，你可以看到可以喝湯的水煮魚！冬天就是這個鍋

這兩天，天氣突然變冷，廈門終於成功過冬了。 冬天，總想吃點熱的、辣的、香的，這樣更開胃。 一位老朋友約好了湖裡創新園的這家湖裡老街水煮活魚，說他們的食譜已經存在了將近30年，味道也是一流的，所以這個時候吃起來正好。

立面簡約低調，兩層空間格局開闊。 他們的廚房是開放式的，食客可以透過玻璃清楚地看到廚師的操作，乾淨衛生，讓人放心。

招牌就是這道水煮活魚，辣度可以選擇，份量大小也可以選擇，大份量是3斤左右的黑魚網肉。 將黑魚新鮮殺出，打打入湯中，最後上油，一大片香噴噴的水煮活魚就做好了。 上桌時，令人垂涎欲滴，香氣撲鼻。 舀起一勺魚肉調味，湯涼涼的，湯裡煮熟的活魚就可以喝了。 湯也可以直接用於公尺飯，尤其是公尺飯。

泡椒田雞，桌上金黃的酸湯，是暖心的色澤。 酸辣肥美的田雞已經去皮切成小塊，裡面的酸蘿蔔也不容錯過。

酸菜玉蘭竹筍，竹筍鮮嫩，與酸菜一起燉煮後，鹹香四溢。

金牌炸活肉，他們的菜餚大多是用陶碗做的，更有利於冬天的保溫。 活肉是豬臉頰肉的肉，因為運動量最大，所以最有嚼勁，也是豬的精華。 加入紅辣椒，翻炒成辣味。

搗碎青椒茄子，上菜後可以自己做成碎塊，也是公尺飯的特色菜。

蘿蔔牛肉鍋仔，乾鍋辣蝦，冬天需要這樣的鍋狀菜餚。

每道菜都是一頓特別的飯菜，在不知不覺中，吃兩碗公尺飯就意猶未盡。 冬天需要這麼辛辣芬芳的味道，你怎麼看？

在整個烹飪過程中，你可以看到可以喝湯的水煮魚！冬天需要這鍋煤氣，湖裡的老街從2024年開始，煮活魚，是吃飯的好地方。

湖裡老街，水煮活魚（創新園店）。

位址：安嶺路987號。