最近，我翻了朋友圈、家長群、社群群，幾乎都說小孩老人發燒、咳嗽等，好幾天都沒好轉。 隨著氣溫逐漸降低，大部分地區也將迎來降雪，更有利於病毒和細菌的生長。 作為普通人，我們只能做好所有的防護措施，堅持鍛鍊身體，不僅要根據季節吃飯，還要吃4種以上的食材來增強體質。
綠色成分或葉子看起來不錯，它們富含葉酸、維生素和微量元素，可以為身體提供所需的營養。 特別是當你食慾不振或吃太多油膩的食物時，吃幾口綠葉蔬菜就可以很舒服了。
冬季時令葉菜有菠菜、香菜、上海青菜、粵菜、菊花等，可以依次食用。
【菠菜與金針菇混合】
切掉菠菜的根部，用淡鹽水浸泡10分鐘。 沖洗幾次並瀝乾。 將水放入鍋中燒開，水沸騰後加入少許鹽和食用油，以保持菜色不變。 將菠菜焯水，約30秒後取出。 用冷水沖洗，擠出水，放入碗中。
切掉金針菇的根，浸泡在水中洗淨。 將金針菇撕開，在鍋中燒開水，加入金針菇煮熟。 煮至金針菇變軟，取出，用冷水沖洗乾淨，擠出水放入菠菜中。
加入蒜末、辣椒和芝麻，在平底鍋中加熱油，倒在蒜末上。 加入鹽、淡醬油和味精，攪拌均勻，就完成了。
大多數動物需要冬眠，魚類在冬季不太活躍。 這是他們的肉最肥，味道最好的時候。 它們富含蛋白質和礦物質，很容易被人體吸收。 魚的脂肪含量也很低，比牛肉和羊肉少。
【清蒸鱸魚】
去除鱸魚的內臟、鰓、鰭等雜質，加入1湯匙麵粉揉搓片刻。 用冷水沖洗，然後用刀刮魚背並沖洗乾淨。
將半罐啤酒倒入鱸魚碗中，擦拭鱸魚全身，醃製去除異味。
取乙個盤子，在底部鋪上蔥和姜。 鱸魚用水沖洗乾淨，瀝乾並去除啤酒味。 將鱸魚變成刀，放在盤子上。
將水在鍋中燒開，將水放在盤子上，待水沸騰後蒸。 大火蒸8分鐘，燉1分鐘。 取出盤子，倒出蒸好的汁和蔥薑。 在魚上重新切碎一些蔥和姜，然後倒入 1 湯匙熱油以刺激香氣。 倒入1湯匙生抽和1湯匙蒸魚醬油，搖勻即可食用。
技術的進步也讓我們一年四季都能吃到很多食物。 蘑菇就是其中之一，其實只有冬季蘑菇營養最豐富，味道最好。 蘑菇中含有大量的蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、賴氨酸等，而且熱量不高，所以可以炒、沙拉、燉等。
【蘑菇炒牛肉】
取出200克牛里脊肉，切成小塊，浸泡在水中。 揉搓幾次以去除魚腥味。 擠出水，放入碗中。 加入淡抽、深抽、紅薯澱粉和食用油，順時針攪拌一會兒，醃製幾分鐘。
切掉蘑菇的根，洗淨切成薄片。 切掉胡蘿蔔的根，洗淨，揉成絲。
在平底鍋中加熱油，然後翻炒牛肉。 牛肉變色後，加入一些大蒜去除異味，翻炒幾下，再加入胡蘿蔔和蘑菇，翻炒幾次。
加鹽調味，翻炒至蘑菇破碎。 撒上一些切碎的蔥，用大火翻炒幾下，就可以開始了。
乾果不僅可以作為零食食用，還可以用於炒菜。 它富含植物蛋白和微量元素，不僅口感好，而且能補充能量，增強體質。 在冬季，我們可以適當地吃一些花生、核桃、板栗、南瓜子等。
【板栗烤豬尾巴】
取出2個豬尾巴，用火燒掉，擦洗乾淨。 將豬尾巴切成小塊，浸泡在水中，仔細擦洗。
在平底鍋中加熱油，然後翻炒豬尾巴。 炒好表面水分，倒入淡醬油、醋和醬油，去除腥色。 翻炒均勻，再燉2分鐘。 加入一些薑片和大蒜以去除異味，然後倒入沸水。 開大火煮沸，水燒開後除去表面泡沫，然後改為小火。
取出 300 克栗子，放入平底鍋中。 加入少許鹽，用大火煮。 水沸騰後，煮沸2分鐘，取出並浸泡在冷水中。 取出栗子殼，再次沖洗。
豬尾巴上的肉可以和栗子一起燉，用筷子插上，用鹽調味。
板栗完全煮熟後，放一些蒜芽、味精、蔥等去腥味，翻炒幾下即可上桌。
秋冬入住挑戰