記者從公安部獲悉：今年以來，全國公安機關高度關注人民群眾食品安全“急、難、渴”問題，持續開展“崑崙2023”專項行動，嚴厲打擊食品安全犯罪突出。 截至目前，全國公安機關共破獲食品安全犯罪案件萬餘件，抓獲犯罪嫌疑人1名4萬多人有效打擊震懾違法犯罪，全力保障人民群眾“舌尖安全”。
今年以來，公安部會同有關部門持續開展保健食品和食用農產品專項治理，嚴厲打擊濫用食品新增劑和農獸藥、非法新增保健功能食品、生產、銷售病死畜禽等行為。 等食品安全犯罪突出，部署實施食品“兩超一非”（即超範圍、超限濫用新增劑，非法新增有毒有害非食用物質）重點破案，打掉一批犯罪團夥，抓獲一批頭目，揭露多項行業“潛規則”， 有效切斷犯罪鏈條，有效維護線上線下食品市場秩序。
據介紹，在工作中，公安機關針對食品安全領域隱患多、疑難問題多，充分發揮專項工作優勢，積極創新打擊犯罪措施：依託公安食品快速檢驗技術室，在高風險地區和重點場所開展常態化抽檢工作， 並及時發現問題線索;進一步推進大資料在食品犯罪偵查中的智慧型化建設和應用，切實提公升精準偵查、精準打擊能力不斷完善與行政主管部門的執法聯動機制，雙向通報食品安全風險隱患，共同解決打擊保健功能食品中非法新增新衍生物犯罪的多項技術難題，積極推動食品安全治理模式向事前預防公升級轉變， 並使執行連線機制更緊密、更高效。
公安部食品藥品犯罪偵查局相關負責人表示，公安機關將始終保持高壓、嚴厲的姿態，對突出的食品安全犯罪，持續推進“崑崙”專項行動，積極配合有關部門加大源頭管控力度。 努力讓老百姓吃得更安全、更放心、更健康。
公安機關打擊食品安全犯罪典型案例。
1.江蘇省蘇州市公安機關破獲劉某等人非法新增新型衍生物生產、銷售有毒有害食品案。 2024年7月，根據市場監管部門報送的線索，蘇州市公安局偵破一起非法新增新型衍生物生產、銷售有毒有害食品案件，抓獲犯罪嫌疑人80名，現場查獲涉案食品60餘噸。 經查，犯罪嫌疑人劉某等人以註冊食品公司為幌子，生產大量含有非法新增雙辛烯鹼成分、具有嚴重腹瀉功能的有毒有害食品，供對外銷售。 在查辦案件過程中，公安機關高度重視食品領域非法新增新物質犯罪，加強與行政主管部門的協調配合，對涉案物質性質進行檢測判定，組織專家論證確定其毒性。 以確保案件的準確定性。
2.黑龍江省哈爾濱市公安機關破獲楊某等人製售病死牛肉案。 2024年6月，哈爾濱市公安局根據工作中發現的線索，偵破了一起製售病死牛肉案件，搗毀了5個犯罪團夥，抓獲犯罪嫌疑人42名，並在現場查獲了大量病死牛肉及製品。 經查，犯罪嫌疑人楊某等犯罪團夥以正規屠宰場經營為掩護，勾結無害化處理場所員工，長期低價大量購買病死牛，屠宰分割後作為普通牛肉製品出售。 案件破獲後，公安機關將及時將發現的問題和漏洞通報當地行政主管部門，積極推進加強畜禽屠宰檢疫監管，完善制度，堵塞漏洞。
3.廣東陽江市公安機關破獲關某某等人製售有毒有害食品案。 2024年8月，根據工作中發現的線索，陽江市公安局偵破了一起製售有毒有害食品案件，抓獲犯罪嫌疑人20名，並在現場查獲問題雞爪及原料35噸。 經查，犯罪嫌疑人關某某等人註冊成立食品公司，濫用雙氧水消毒粉等物質浸泡雞爪，對外銷售。
4.浙江省台州市公安機關破獲薄某某等人超標生產、銷售獸藥雞蛋案。 2024年9月，根據市場監管部門報送的線索，台州市公安局偵破一起製售獸藥過量雞蛋案件，抓獲犯罪嫌疑人11名，並在現場查獲一批獸藥過量雞蛋。 犯罪嫌疑人薄某某經查，成立蛋雞養殖專業合作社，向蛋雞養殖戶購買抗生素含量超標的雞蛋對外銷售。 針對此類養殖環節濫用抗生素的情況，公安機關將繼續加大打擊力度，積極配合行政主管部門整治行業“潛規則”，切實保障食用農產品質量安全。
5.四川涼山市公安機關破獲張某等人製售假冒偽劣蜂蜜案。 2024年6月，梁山州公安局根據工作中發現的線索，迅速偵破了一起製售假冒偽劣蜂蜜案件，抓獲犯罪嫌疑人49名，並在現場查獲成品蜂蜜、原料和調色新增劑20噸。 經查，犯罪嫌疑人張某等人在購買的洋蜜中非法新增檸檬黃，冒充大涼山優質農產品“大涼山土蜜”，通過“網紅”直播等渠道進行銷售。 針對此類案件，公安機關將積極加強食用農產品智財權刑事保護，依法嚴厲打擊侵權假冒犯罪，推動行政主管部門加強源頭治理和綜合治理，為鄉村振興營造良好的食品安全環境。