舊種子,新生命!頤和合集團專注太行紅廟谷小公尺

Mondo 文化 更新 2024-01-31

時光荏苒,轉眼間,2024年即將落下帷幕,上海頤和合集團度過了充實而充滿挑戰、勇往直前的一年。 這一年,集團在上海、北京市中心開設了一家新的公尺谷麵包店“小公尺”,並推出了公尺谷公尺格新口味,致力於老種種的分類化、品牌化、生態化。

頤和和集團在山西省陽城縣太行紅廟谷擁有1000多畝有機種植基地,遠離市區,無工業汙染,土壤為山地褐土,含有多種微量元素,有機質含量為26%以上,日照時間長達8-12小時。 頤和和集團嚴格遵循有機種植標準,選擇本地種子播種,種植過程中不使用任何農藥、化肥和除草劑,全程採用人工除草,保證了源頭太行紅廟穀子的品質,讓消費者放心。

頤和和集團用數位化和生態化的理念,布局老種穀子產地與終端的連線。 精心推出公尺粒烘焙小公尺新賽道,是以老種谷、公尺糠、雜糧、堅果、發酵小公尺乳、發酵小公尺奶噴霧乾粉為基礎原料的烘焙品牌,自2024年北京首家線下直營店開業以來,不斷發展, 並於2024年7月在上海浦東新區龍陽路雲暉天地店開業。2024年10月26日,位於北京市朝陽區建國路118號京匯大廈2樓的公尺粒麵包店、小公尺麵包店北京京匯店正式揭牌。

因應市場需求變化,公尺粒烘焙小公尺烘焙始終堅持創新,除了保證產品低脂、低糖、低熱量、無新增劑外,還將傳統技術與現代科學有機融合,以集團自主種植的太行紅苗谷老種谷為原料, 融合西式烘焙技術,生產出一系列新型點心。

此外,頤和和集團還與建世興生物科技研發(上海)**合作,開發了一款以太行紅廟谷老種谷為主要原料的植物蛋白飲料——公尺粒U格,採用自產太行紅廟谷老種谷原研磨而成,純植物基發酵,0脂、0新增香精, 0膽固醇,集“口感極佳+營養健康”屬性於一體,乳糖不耐症和素食者也可以安心飲用。一經上市,就獲得了市場的一致好評,並在2024年9月舉行的第八屆中國(山西)特色農產品交易會、第20屆沸點大會、第七屆全國私域頭部大會上備受關注。 而在不久的將來,又迎來了公尺粒U格發酵小公尺乳(葛山花香精)新品的推出,進一步豐富了頤和和集團的產品。

保護老種,傳承老種文化,振興太行紅苗谷,是頤和和集團的初心和使命。 在它的努力下,更多的人不僅能品嚐到太行紅廟谷小公尺的原色原味、醇厚口感,還能通過各種先進的科學技術,代代小公尺烘焙食品、發酵小公尺乳等,讓美味健康、傳統與時尚、老種子與新潮流完美融合, 掀起一股新消費浪潮。

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