揭秘，不要買壞蝦

標題：【揭秘】壞蝦，別買！

文字：蝦，海鮮中最好的，蒸和辣炒都很好吃。 然而，市場上的劣質蝦沒有胃口，浪費時間和金錢。 那麼，如何判斷蝦的好壞呢？

首先，檢查蝦的完整性。 看看蝦頭、鬍鬚和腿是否脫落或瀕臨脫落。 這通常意味著儲存或運輸過程存在問題。 如果發生這種情況，即使是還活著的蝦也應該避免。 這只蝦很可能已經死了一次，然後被化學試劑“復活”了。 不僅味道令人擔憂，而且有害殘留物也可能對健康有害。

其次，留意冰衣。 在寒冷的天氣裡，許多蝦都覆蓋著厚厚的冰衣**。 這不僅會增加稱重，而且還會掩蓋質量問題。 一些不法商人會趁機在裡面新增鹼或其他化學物質。 這會破壞蛋白質，蝦會失去鮮味，即使質地可能仍然有彈性。 無論如何，質量很難保證，所以建議避免。

再次，檢查冷凍蝦。 當冰融化時，表面有厚厚的冰皮的蝦會發現大部分是水。 好吧，你實際上是在買冰。 這種蝦的質量從一開始就值得懷疑，冷凍儲存只會讓它變得更糟。 與鮮蝦相比，冷凍蝦的口感和新鮮度只會差很多。