一篇文章告訴你香燻肉乾的家常菜做法

Mondo 美食 更新 2024-01-29

炒豬肉是一種家常美食,這裡有乙個簡單的製作方法:

所需材料:

300克豬肉,切成薄片。

100克乾香,切成方塊。

蒜末調味。

薑末適量。

蔥入適量。

切碎的紅辣椒調味。

青椒絲調味。

適量淡醬油。

煮酒品嚐。

鹽調味。 適量加糖。

適量食用油。

步驟:

1.將豬肉切成薄片,放入碗中,加入適量的生抽、料酒和蒜末,醃製約15分鐘。

2.鍋中燒入適量食用油,加入醃製好的豬肉片,翻炒至變色,撈出備用。

3.鍋內倒入適量食用油,加入薑末和蒜末,翻炒香味。

4.加入蔥,紅辣椒絲和青椒絲,翻炒。

5.加入香濃的幹塊攪拌均勻,然後加入炒好的豬肉片,翻炒均勻。

6.加入適量的鹽、白砂糖和淡抽調味,繼續翻炒均勻。

7.翻炒至乾肉和豬肉熟透,然後關火,從鍋中取出。

這樣製作的香乾炒肉色香好,肉質鮮嫩順滑,香乾口感獨特。 蔬菜的種類和比例可以根據個人口味進行調整,以增加多樣性。 加入適量的辣椒或辣椒醬,以增加辣度。 此外,您可以在煮豬肉片之前加入少許澱粉和蛋清,攪拌均勻,使肉更嫩。

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