甘油學名：甘油，國標變為甘油，無色、無臭、微甜，外觀為無色透明粘稠液體。 甘油的工業生產方法可分為兩大類：以天然油脂為原料的方法，所得甘油稱為天然甘油;以丙烯為原料的合成方法，得到甘油，制得甘油。 甘油能與水和乙醇混溶，水溶液呈中性。 甘油能吸收空氣中的水分和水分，無味。 在自然界中，甘油廣泛存在於動植物中，主要以甘油酯的形式存在。 食品級甘油是食品加工業中常用的甜味劑和保濕劑，賦予食品順滑、美味、良好的口感。
學名：Glycerol。
等級：食品級、工業級、醫藥級。
純度：997%
分子式：C3H8O3
分子量：9209
CAS號：56-81-5
einecs：200-289-5
熔點：178℃
沸點：290
密度：1263g/cm³
外觀：無色透明粘稠液體。
包裝：250kg桶裝，1個25噸桶，散裝水。
貯存：應貯存在通風、乾燥、陰涼的庫房內，並應防火。
1、在食品中的應用：
1.麵包、蛋糕等的使用
2.口香糖的應用。
3.果汁、果醋等飲料的應用。
4.使用果酒、白酒、葡萄酒等飲料。
5、果脯及果糕行業的應用。
6.肉乾、香腸、臘肉等行業的應用。
7.寵物食品的應用。
8、中西式糕點、糕點的應用。
二、在工業中的應用：
1.製劑行業的應用。
2.紡織工業的應用。
3.印刷行業的應用。
4.橡膠工業的應用。
5.化妝品行業的應用。
6.塗料行業的應用。
3、在製藥行業的應用：
1.醫藥溶劑。
2.潤膚劑。
3. **栓劑。
4.口腔保濕劑。
5.氣溶膠劑。