肉泡沫豆腐：一種鮮嫩、營養豐富的家常菜。
1.準備階段。
食材： 嫩豆腐：500克，切成小塊。
豬肉餡：100克，切碎成肉末。
生薑：1小塊，切碎，放在一邊。
大蒜：2瓣，切碎，放在一邊。
青蒜芽：1 根，切碎，放在一邊。
料酒：品嚐。
淡醬油：調味。
黑醬油：品嚐。
糖：調味。 鹽：調味。
雞肉精華：品嚐。
水澱粉：調味。
植物油：調味。
器皿準備： 刀具：用於加工豆腐和豬肉餡料。
炒鍋：用於炒豆腐末。
漏勺：用於過濾豆腐中的水分。
筷子或勺子：用於品嚐菜餚的味道。
第二，烹飪階段。
肉末翻炒：鍋中加入適量植物油，加入薑末和蒜末炒香，再加入豬肉餡翻炒至變色，加入料酒去除異味，最後加入淡抽和深醬油調味。
炒豆腐：將豆腐塊放入鍋中，輕輕煎至表面微黃，加入適量水，加入淡抽、深醬油、白糖、鹽和雞精調味，大火煮沸，轉小火慢燉10-15分鐘，使豆腐充分吸收調味料的味道。 在燉煮過程中，不時撇去泡沫和雜質，以保持湯汁清澈。
增稠集汁：當湯汁濃稠時，在豆腐上撒上青蒜芽，加入水澱粉使湯汁變稠，使湯汁更濃稠粘稠。
從鍋中取出即可食用：將切碎的豆腐放在盤子上。
食用：將包裝好的豆腐與肉末一起食用，然後與公尺飯一起食用。 這道鮮嫩、營養豐富的家常菜已經準備好了。
3.總結和評估階段。
這種肉泡豆腐不僅嫩滑營養，而且口感和風味都很好。 嫩豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，豬肉餡富含蛋白質、脂肪、維生素B等營養成分，可提供全面的營養成分。 在烹飪過程中，要注意對熱量的掌握和對食材的處理，以保持食材的營養價值和味道。 調味料的用量可根據個人口味進行調整，以達到最佳的口感效果，同時注意食材的組合和烹飪順序，確保食材的營養價值得到充分利用，享受這道美味健康的家常菜！
豬肉豆腐是一種營養豐富、鮮嫩的家常菜，使用新鮮嫩豆腐和豬肉末來帶出食材的味道和營養。 這道菜是家庭聚餐或朋友聚會的好菜。