12月21日，以“品茶鄉、香聚郎溪”為主題的第三屆“建平十六鮮”烹飪技能大賽在郎溪拉開帷幕。 郎溪縣人大常委會黨組書記、主任李紹忠，郎溪縣委常委、建平鎮宣傳部長、黨委書記楊娟，郎溪縣副縣長李輝，郎溪縣政協副主席馮厚祥等 出席啟動儀式。
比賽現場，爐下冒煙，板上的菜刀飛過，廚師們忙而不亂，色彩濃郁、風味十足的菜餚完美呈現。 本次比賽共有15個團體、45名個人選手同台競技。 大賽針對酒店、農家樂、民宿等市場主體發起了“建平十六鮮”和“一桌菜”創新大賽大賽面向郎溪縣烹飪愛好者發起了“建平十六鮮”個人挑戰賽，評選出“建平十六鮮”最具代表性的五道菜品——石佛山黃井雞湯、建平老鵝、梅竹素雞、辣椒紅茶綠（辣椒綠茶粑粑）、茶味小梅鴨，掀起了全民參與的競賽熱潮， 將“建平十六鮮”推廣到千家萬戶，讓每個人都能做出“建平十六鮮”。
賽現場，發布了“建平十六生”品牌2024年重點行動計畫。 2024年，郎溪縣文化和旅遊局牽頭組織實施“四餐二標六制”，從十葷六菜，針對不同飲食群體，推出“五餐”“七餐”“九餐”“十人餐”四大**;制定質量評價兩大標準體系，規範食材的選擇、加工工藝、生產工藝、上菜工藝、餐盤的使用，提公升用餐體驗打造生態食品基地，形成原料產業化，進一步提公升“建平十六鮮”旅遊美食的品質和競爭力。
大賽邀請5位專業評委組成評審團，從團隊賽的選單設計、現場實踐等方面，對參賽作品進行集中評審，最終在“建平十六鮮”獎中選出5人金、銀、銅獎10個， 個人賽一、二、三等獎15名，並現場頒獎。本屆比賽的每支隊伍和選手都充分利用了當地新鮮食材和卓越的專業精神，為評審團和觀眾帶來了一場獨特的視覺盛宴。
比賽期間，領導與嘉賓一起參觀市場，黃逵黃茶、天子粉絲、侯村棗等“郎熙印象”特色商品、南一湖梅白、蓮蓮優喜、百手黃桐等“健平十六鮮”原料、三郎巷雞肉蛋糕、張姐手工忌廉蛋捲、十字粑粑等“流”點心一一呈現， 給世界帶來滿滿的煙火氣，吸引眾多市民和遊客駐足。身臨其境的“追趕”，讓大家與郎溪飲食文化有“零距離”接觸。
近年來，郎溪縣深挖傳統美食特色，著力打造“建平十六鮮”美食新地標。 全縣22萬畝水源、水產品、水產蔬菜資源豐富，因南一湖水深緩慢，淤泥厚厚，水肥肥，富含硒，南一湖水產品最多。 豐富的天然食材與精湛的烹飪技藝完美結合，最終化作一桌好菜，充分體現了郎溪山水人文之美，地道風光的魅力，成為開啟郎西地域文化的“視窗”。
本次大賽旨在進一步加強“建平十六鮮”食品品牌建設和推廣，打造“美食+旅遊”郎溪模式，引導和推動郎溪文旅產業高質量發展邁上新台階。 （安徽經濟報財經記者 陳宗和）。
*：安徽經濟網。