我們每天都吃糖和鹽，它們可以使食物更美味，但吃得太多也會對身體有害。
吃太多醣會讓你發胖，你可能會患上糖尿病。 吃太多鹽會使人患高血壓，還可能患心臟病。 因此，我們應該控制糖和鹽的攝入量，不要過量。
但是，你知道嗎？除了糖和鹽，還有一種食物更“危險”，那就是飽和脂肪酸
飽和脂肪酸是一種脂肪，主要存在於肉類、乳製品等動物性食物中。
飽和脂肪酸攝入過多，會增加血液中的膽固醇，增加患心臟病、中風等疾病的風險，這也是三高的罪魁禍首。
什麼是三個高點？
高血壓、高血脂、高血糖這三種高是現代人普遍存在的健康問題。 這些疾病的發生與不良的飲食習密切相關。
為什麼飽和脂肪酸是三高的罪魁禍首？
1.改善血脂：飽和脂肪酸會增加血液中的膽固醇，從而使血脂公升高，容易發生高脂血症。
2.血壓公升高：飽和脂肪酸使血液變稠，使血液流動不暢，使血壓高，容易患高血壓。
3.誘發糖尿病：飽和脂肪酸會影響胰島素的正常運作，使血糖控制不良，從而導致血糖公升高，誘發糖尿病。
如何減少飽和脂肪酸的攝入？
1.選擇低脂食物：在吃肉類、奶製品等食物時，選擇低脂的，如瘦肉、低脂牛奶等，這樣可以減少飽和脂肪酸的攝入。
2.多吃植物性食物：植物性食物含有較少的飽和脂肪酸，可以多吃蔬菜、水果、全穀物等，這樣可以增加不飽和脂肪酸的攝入，對身體有益。
3.限制消費量：不要吃太多肉類、奶製品等食物，適量食用，避免過量攝入飽和脂肪酸。
哪些食物含有更多的飽和脂肪？
動物脂肪類：黃油、動物脂肪、豬油等;
肉類：肥肉、豬肉、牛肉、羊肉等;
乳製品：全脂牛奶、忌廉、乳酪、黃油等;
一些海鮮：蝦、蟹、貝類等;
糕點和糖果：蛋糕、餅乾、巧克力等;
快餐、油炸食品：炸雞、薯條、漢堡等;
椰子油和棕櫚油：這些植物油富含飽和脂肪酸。
雖然適量攝入飽和脂肪酸對身體有一定的作用，但過量攝入會增加患三高的風險。 因此，我們應該注意控制這些食物的攝入量。
飽和脂肪和反式脂肪酸都是脂肪酸的型別，但它們的化學結構和健康影響不同。
反式脂肪酸是通過氫化過程產生的，該過程將不飽和脂肪酸轉化為固體脂肪。 它是一種合成脂肪酸，常見於加工食品中。
反式脂肪酸攝入與心血管疾病、炎症反應、胰島素抵抗和脂肪營養不良等健康問題有關.
與飽和脂肪酸相比，反式脂肪酸對健康的負面影響更大。 因此，在日常生活中，我們也要注意反式脂肪酸的攝入。
糖和鹽是我們日常飲食中常見的調味品，但飽和脂肪酸是比它們更“危險”的食物。
通過選擇低脂食物，多吃植物性食物，控制食物量，可以更好地保護自己的健康。
綜合編輯：azeliang
資料來源：Picture Worm Creative，Yitu.com。
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