南北冬至歡樂大戰都說冬至是幸福的，可惜有沒有父母的孤兒，冬至還有趣嗎？作為傳統的佛山人，我們的冬至依然可以書寫......我從昨天對父母的崇拜開始。
自從我的父母離開我們後，我真的覺得自己成了孤兒。 這種感覺在每個傳統節日中都會情不自禁地浮現在我的心中。
昨天是冬至，如果父母還活著，如果母親還能自己做家務，難免會從早忙到晚......我一大早就起床了，忙得不可開交：前一天晚上睡覺前就開始泡糯公尺飯，然後泡了今天要用的蘑菇、魷魚乾、蝦公尺、鮑魚幹。 然後去市場買鮮肉菜，其中最重要的是買鯪魚和雞肉，這樣店家就可以提前把鯪魚切好，把肉和骨頭分開。
回到家，我正忙著煮飯團......有時間就自己做麵粉，沒時間就把提前從冰箱裡買好的飯糰煮熟，先放兩碗：一碗敬祖，一碗祭拜大神（天官賜福）， 剩下的就是全家人的早餐了。
趁我們還在慢慢起床的時候，媽媽已經祭祀完了我們的祖先和各種神靈，所以這個時候，屋子裡就瀰漫著燃燒的紙灰的煙霧和空氣中夾雜著飯糰的微微甜味。
母親也趁著香爐裡的香燭還在燃燒，匆匆吃了幾個飯糰，繼續忙著做家務......早上買的雞肉是煮熟的雞肉，省力了，但和我養的白切雞沒什麼關係，純粹是節日期間養雞的象徵意義。
母親買了煲湯用的豬骨和豬肘，把剁成小塊的豬骨和還貼著一點皮還完好無損的豬肘放在沸水中，把泡沫去掉，然後用清水洗淨後才放進湯鍋裡， 再放入巴戟天、杜仲、五指桃、牛大力、沙參、玉竹、淮山、棗子幾顆，幹鮑魚浸泡在一起，一起用大火小火燉煮。
早餐的餐具洗乾淨後，香爐裡的蠟燭終於熄滅了，母親去清理桌子上的紙灰和香塵，拿了個小碗泡了一點碎頭髮。 然後我去給浸泡了一會兒的糯公尺換水。 這鍋糯公尺飯今天就可以生炒糯公尺了。
媽媽開始準備今天的午餐和晚餐：將早上買的鯪魚肉切成薄片，切成肉末，加入適量的玉公尺澱粉、鹽和少許切碎的蔥花，攪拌均勻備用。 然後將洗淨的頭和骨頭切成段，用豆豉醬、蠔油、生油、薑絲攪拌，放入蒸鍋中，等鍋蒸熟。 這道菜是午餐的主菜。
將浸泡過的香菇、魷魚和蝦公尺洗淨浸泡，然後切成小方塊備用。 然後從冰箱裡拿出半肥瘦的培根和香腸，分別洗淨，切成小丁，基本上是培根2 3，香腸1 3。 將剩餘的培根香腸切成小塊，放在一邊。
這時，媽媽終於松了一口氣，從水壺裡倒了一杯溫水，喝了幾口，抬頭看了看時鐘，已經是上午11點多了。 母親放下水杯，繼續下一輪忙碌的工作：洗公尺、洗公尺、加水、加臘肉、培根段、加蒸鍋（鯪魚骨頭碎）、蓋上蓋子，按下按鈕煮飯，一氣呵成。
他拿出菜心，撿起碎片，清洗乾淨，放在一邊，準備在午餐時間吃。 在煤氣灶上，先放上油薑片，燒熱鍋，轉中火，再將鯪魚糜放入鍋中，攤開，壓平，反面，慢慢煎。 煎好後，讓鯪魚餅一面涼涼，再將之前切好的蘑菇、魷魚、蝦公尺、臘肉、香腸等放入鍋中，油炒，煮熟後即可舀起。
這時，一面的公尺飯快煮熟了，母親開啟蓋子拿起蒸籠，觀察了一下，手裡放了少許鹽，倒了少許油，將生薑切碎放入公尺飯中，然後再次放入蒸籠，蓋上蓋子，燉至公尺飯完全煮熟。
母親重新開啟鍋，將菜心炒好，然後端上餐桌。 當我們下班放學回到家時，我們都在嘈雜的電視聲和人們的聲音中做著自己的工作：拉凳子，去消毒爐拿碗筷，把電飯煲帶到飯廳，做飯......母親總是最後乙個坐在餐桌旁的人。 中午時分，這頓由醃肉、鹽和油公尺飯組成的餐點是全家人的最愛之一。
午飯做好了，媽媽休息了不到乙個小時，然後又開始幹活了：湯煮熟了，加了鹽，味道合適，保溫瓶裡裝滿了一瓶，讓我送給爺爺奶奶......喝我的爺爺奶奶和我二叔一家住在一起。
媽媽先炒了半碗花生，把花生包皮洗乾淨，然後在鍋裡放油炒香。 然後將糯公尺洗淨，放在一邊。 因為今天放假，單位要提前乙個小時下班，所以下午3點，媽媽就已經開始準備她的炒糯公尺飯了。
鍋先用大火煮沸，然後將糯公尺全部倒入鍋中，慢慢翻炒，待糯公尺充分吸收水分，慢慢變得柔軟蓬鬆。 在這個過程中，你需要不斷地翻炒，並不斷浸泡少許水，這樣糯公尺才能繼續吸收。 這種新增的數量和時機至關重要，也是生炒糯公尺飯成功的關鍵因素。 母親的成功也是幾次失敗的結果。
糯公尺煮成公尺飯後，將各種食材提前炒至半熟......鯪魚肉、魷魚、香菇、蝦公尺......拌入糯公尺中，拌勻，燉兩分鐘，加入蔥花、鹽、胡椒粉，拌勻，在上面撒上炒花生。
我們匆匆忙忙地去拿食物的時候，已經厭倦了攤位，剛吃完糯公尺白雞拜完祖先的母親，靜靜地喝著水，笑著看著我們鬧事。
這一幕昨晚又出現在我的夢中。 夢中的媽媽依舊是一口潔白整齊的牙齒，以及自然白紅相間的膚色......你知道我們又在想你們了嗎？