堅果一直被認為是一種非常健康的食物，對人體有很多好處。 近年來的研究表明，每天食用一把堅果不僅可以提供豐富的營養，還可以降低患心血管疾病的風險。
心血管疾病是目前世界上最常見的死亡原因之一。 它包括心臟病和中風等疾病。 堅果富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、膳食纖維、抗氧化劑和其他對心血管健康有積極影響的營養素。 首先，堅果中的不飽和脂肪酸，尤其是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），也就是俗稱的“壞膽固醇”。 過高的LDL-C水平是心血管疾病的危險因素。 不飽和脂肪酸還可以提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的水平，HDL-C是保護心血管健康的“好膽固醇”。
其次，堅果富含膳食纖維，有助於降低血液中的膽固醇水平。 膳食纖維可以與膽固醇結合並從體內排出體外，減少其吸收。 此外，膳食纖維還可以促進腸道蠕動，改善便秘，促進消化排毒。 此外，堅果中的抗氧化劑，尤其是維生素E和多酚類化合物，可以幫助對抗自由基損傷，減少血管內壁的氧化，防止動脈粥樣硬化的形成。 動脈粥樣硬化是心血管疾病的主要原因之一，食用富含抗氧化劑的堅果可以有效降低患病風險。
雖然堅果營養豐富，但適量食用很重要。 由於堅果的脂肪含量高，食用過多可能會導致熱量攝入過多和體重增加。 研究表明，每天食用適量的堅果（約一把，約30克）可以獲得營養價值，同時避免攝入過多的卡路里。 因此，為了降低患心血管疾病的風險，我們可以每天吃一把各種堅果，如杏仁、核桃、腰果等。 堅果可以新增到早餐麥片、酸奶或果汁中，或作為下午茶的零食食用。 或者，人們可以選擇將堅果切碎並將它們新增到沙拉、膳食或烘焙食品中，以增加食物的質地和營養價值。
總的來說，堅果是一種非常健康的食物，每天食用適量的堅果可以提供豐富的營養，有助於降低患心血管疾病的風險。 然而，重要的是要注意，由於堅果的卡路里密度較高，因此適量食用是關鍵。 在保持適度堅果攝入量的同時，我們也應該通過均衡飲食和適度運動來保持心血管健康。