首先，蜂蜜不宜加熱到60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。 蜂蜜在溫水或冷水中沖泡時具有甜味，在較高溫度下沖泡時具有酸味。
因此，在選擇沸水浸泡蜂蜜時，要讓水溫在55攝氏度以下飲用，才能既有鮮味又不失去其中的營養成分。
其次，李世珍在《本草綱目》中寫到蜂蜜時，曾說過：“生時是冷的，所以能清熱;熟悉是溫暖的，所以它可以彌補它。 藥典記載：蜂蜜甘甜，口感平淡，回肺、脾、大腸經，有滋補中、滋燥、止痛、解毒等作用。
從以上兩段可以得出結論，蜂蜜是扁平的，但生和熟的藥用性完全不同。 因此，有人說胃寒的人不能喝蜂蜜，但實際上，不吃蜂蜜的方法並不能正常工作。
說到熟蜜，大家應該都知道農村的一句俚語：好時機蜜和油，壞時機掰開什麼撕那，這是一句俚語形容兩個人相處的尺度好好把握，從這裡也可以看出，蜜蜂在油中“飛”之後是怎樣的美味方式， 我還沒吃過，沒見過有人這樣吃，我得去二爺家讓他做給我吃。
但這裡要注意的是，現代科學知識已經知道蜂蜜不能加熱到60攝氏度以上，那麼我師傅說的“飛”蜂蜜倒入底部的“飛”法是什麼，到時候一定要請教，但我認為油溫應該控制在60度以下，然後與蜂蜜混合會更好。 這種吃法應該是傳統的吃法。 但是，隨著現在科學的發展，我們也要與時俱進，繼承傳統的精髓，改進傳統的不足。
吃蜂蜜最簡單的方法是將其浸入麵包或饅頭中。 上次在師傅家這樣吃飯，每人半碗蜂蜜，乙個蛋糕，蘸著直接吃，肚子涼了，以為會變酸，可是什麼都沒有，反而覺得沒吃多少就飽了。
蜂蜜之所以能養活人，可能與它的成分有關。
研究表明，蜂蜜是糖的過飽和溶液，一些單花花蜜在低溫下會結晶，結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。 蜂蜜結晶與蜂蜜種類和儲存條件有關。 一般來說，蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜂蜜和菩提樹蜂蜜在13至14攝氏度時結晶，而金合歡蜂蜜不易結晶。 雖然棗花蜜是不易結晶的品種，但如果有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。 蜂蜜一般存放在陰涼處，但溫度不宜過低，蜂蜜一般會在10攝氏度時結晶。
此外，蜂蜜由於其極高的濃度和高滲透壓而不易變質，進入其中的細胞會嚴重脫水而死亡。
但這裡還有乙個前提，那就是封存和儲存。
最後，不要給1歲以下的嬰兒或含蜂蜜的食物喂蜂蜜，這在《蜂蜜雖然好，但有一群人一定不能吃》一文中已經解釋過，這裡特別提醒沒有看過我文章的蜂蜜朋友。 蜂蜜雖然很好，但必須正確食用。