近日，自治區市場監管局共抽取24類食品981批次樣品，其中18批次檢出不合格樣品。 主要是食品新增劑使用超標，農藥和獸藥殘留超標，質量指標不達標，微生物汙染，有機汙染等問題。 自治區市場監管局已責令呼和浩特、通遼、赤峰、烏蘭察布、巴彥淖爾等地市場監管部門立即組織核查處置，查明產品流向，督促企業採取下架、召回不合格產品等風險控制措施。 對違法違規行為要嚴格依法處理，企業採取的風險防控措施和核查處置情況要及時向社會公開。 不合格品。
點選檢視科普大圖 01 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業中常用的防腐劑，對黴菌、酵母菌和細菌有很好的抑制作用。 根據《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》（GB 2760-2014），蔬菜製品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。 蔬菜製品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因，可能是廠家為了延長產品保質期或彌補產品生產過程中衛生條件差，非法使用苯甲酸及其鈉鹽。 02 菌落總數 菌落總數是反映食品衛生狀況的微生物指標。 根據《食品安全國家糕點麵包標準》（GB2726-2016），糕點樣品中菌落總數五次不得超過105 cfu g，至少三次的檢測結果不得超過104 cfu g。 糕點中菌落總數的原因是製造商使用的原材料的初始菌落數很高也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴;也可能與產品包裝密封不良、儲運條件控制不當等有關。 03 大腸菌群 大腸菌群是指示食品汙染狀況的常用指標之一。 在食物中檢出大腸菌群，顯示極有可能受致病菌（例如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）汙染。 根據《食品安全國家無菌餐飲（飲）器皿標準》（GB 14934-2016），滅菌餐飲（飲）器皿中不得檢出大腸菌群。 消毒餐（飲）器皿中大腸菌群過多的原因可能是產品中使用的原材料和包裝受到汙染也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴;04 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 陰離子合成洗滌劑是我們日常生活中經常使用的洗衣粉、洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分。在消毒企業中應用廣泛，具有成本低廉等優點，但如果餐（飲）具的清洗消毒過程控制不當，會造成餐（飲）器皿上殘留洗滌劑，對人體健康產生不利影響。因此，作為一種非食用的合成化學物質，應控制人體的攝入量。 GB 14934-2016《食品安全國家標準 餐飲（飲）器皿消毒》規定，採用化學消毒法的餐飲（飲）具用陰離子合成洗滌劑不得檢出。
*：Hung Yen 在山脊上。