肉餅、沙茶蒸肉餅的家常之法，鮮嫩多汁，家常菜好做！

大家好，我是客家！今天我想和大家分享一道非常美味誘人的菜——沙茶蒸肉餅！這道菜不僅美味，而且製作簡單，使其成為非常受歡迎的家常菜。 接下來，我們來看看這道菜是如何製作的。

首先準備所需的材料：豬肉末：300克，荸薺6個，香菇3個，沙茶醬2大匙，薑末，蔥花碎，生抽1大匙，料酒1大匙，鹽，白胡椒粉，玉公尺澱粉：1大匙，水：調味。

生產步驟

1.準備材料：將荸薺和香菇分開洗淨，將荸薺去皮切成小塊，去掉香菇莖切成碎塊。

2.準備碎肉：將豬肉末放入大碗中，加入荸薺塊、香菇末、沙茶醬、薑末、蔥花、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉和玉公尺澱粉，用筷子攪拌均勻。

3.加入適量水，繼續攪拌，直到肉餡變硬，水分完全吸收。

4.整數：將準備好的肉餡揉成扁平的肉餅，然後放在盤子上。

5.蒸：將盤子放入蒸鍋中，用大火蒸約 15-20 分鐘，直到肉餅煮熟。

6.出鍋：取出蒸熟的肉餅，撒上一些切碎的蔥。

技巧：

1.在準備碎肉時，鹽和沙茶醬的量可以根據個人口味進行調整。

2.加入適量的水可以使肉餡更加嫩汁多汁，但要注意不要加太多，以免肉餡太流淌。

3.蒸煮時間可根據肉餅的大小和蒸鍋的熱量適當調整，確保肉餅徹底煮熟。

蒸沙茶蒸豬肉餅的香氣四溢，肉的香氣和沙茶醬的香氣相互交融，讓人垂涎三尺。 肉餅鮮嫩多汁，荸薺的酥脆和香菇的新鮮增添了一層濃郁的風味。 每一口都能感受到肉的美味和沙茶醬的濃郁風味，讓你回味無窮。

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