大家好，我是美食達人，傻姐姐美食，冬天來了，總是讓人餓了，食慾大增。 雖然肚子吃得飽得一粒公尺都塞不下，但他的嘴巴卻一直沒有閒著。 有時我感到有點臃腫和不舒服，所以我想起了我大姐每年準備的橄欖。 橄欖是南方的特產，在北方相對稀有，但現在購物對我們來說變得如此容易。 每年冬天，大姐經常感到喉嚨不舒服，所以總是在家準備橄欖，每天吃幾顆，可以舒緩喉嚨，化痰止咳嗽，使喉嚨感覺很舒服，效果很好。 橄欖也是一種天然的胃消化器，所以冬天多吃橄欖有很多好處。 今天就給大家分享兩種橄欖，一起來看看吧。
1.準備新鮮的橄欖，倒入盆中，加入適量的麵粉和水，輕輕擦洗數次，洗淨除去表面的雜質和灰塵，同時挑出壞果。 然後沖洗乾淨並晾乾。
補充：為了保持橄欖的新鮮度和口感，我們可以在擦洗橄欖的同時輕輕按摩橄欖，幫助它們吸收麵粉，同時也帶出橄欖的香氣。
2.將幹橄欖與粗鹽按十斤橄欖與一斤粗鹽的比例混合，攪拌均勻，然後放入袋子中，踩在上面或用手揉捏，使其更加美味。 此步驟的主要目的是去除橄欖的苦味，當綠色汁液從袋子中流出時，苦味就會停止。 然後再次清洗並盡可能乾燥。
補充：在等待橄欖乾燥的同時，我們可以準備糖醋汁和瓶子，以便後續操作。
3.按照十斤橄欖、八斤冰糖、2瓶醋的比例，將冰糖和白醋倒入不鏽鋼鍋中，不加水。 將老冰糖打碎後煮沸，在烹飪過程中不斷攪拌，使冰糖更容易融化。 當冰糖完全融化後，將橄欖倒入鍋中煮一兩分鐘，直到顏色變黃。
補充：在烹飪過程中，我們可以根據個人口味喜好適當調整冰糖和醋的比例，增加或減少甜度和酸度。
4.橄欖完全冷卻後，將它們放入無水無油的瓶子中。 剩下的糖霜糖醋醬也留置自然冷卻，倒入玻璃瓶中，然後密封存放在冰箱中。 這樣，我們可以隨時隨地取出橄欖食用，非常方便。 每天吃幾片可以潤喉止咳，還可以幫助消化，非常適合冬季飲食。 乙個月後吃，味道最好，果汁也可以泡在水裡喝，對身體也有好處。
補充：冰糖橄欖的味道濃郁而甜美，橄欖的酸味和冰糖的甜味相互結合，非常開胃，是一種很棒的小吃。
1.將橄欖洗淨並擦乾表面，以確保沒有生水。 接下來，輕輕敲開橄欖以獲得更好的風味，但不要用力過猛，以免破壞果核。
補充：在敲開橄欖時，我們可以使用刀背等工具輕輕敲擊橄欖以控制力。
2、最好選擇老薑，因為老薑的辣味和香氣更濃，更容易讓橄欖變得鮮美。 將生薑洗淨，剝去皮，用廚房用具搗碎。
補充：用廚房用具搗碎生薑時，還可以加入少量的鹽和冰糖，這樣可以更好地增強橄欖和生薑的味道和香氣。
3.將橄欖和生薑混合在一起，加入適量的鹽和冰糖，攪拌均勻，醃製一夜即可食用。 如果願意，也可以多做一些，放在乾淨乾燥的玻璃瓶中，密封儲存，可以存放幾個月而不會變質。
補充：除了生薑，我們還可以嘗試新增一些其他的香料，如蒜末、辣椒粉等，以製作不同口味的橄欖姜。
橄欖是一種非常健康美味的水果，冬天多吃橄欖對身體非常有益。 除了以上兩種方法，還有很多其他美味的橄欖食譜等著我們去嘗試。 如果您有其他美味的橄欖食譜，請隨時留言並與我分享。 感謝大家的閱讀和支援，我們明天見！祝大家身體健康，幸福快樂！
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