2024年的日食
最近，在病毒高發期間，又招募了不少人！今天，葉子就和大家分享6道家常菜，用簡單的食材做出不同的菜餚，讓人食慾大開，充分補充營養，增強身體抵抗力，熬過這個病毒活躍期，希望大家能喜歡！
1.絲瓜雞肉枸杞湯。
成分：絲瓜絡、土雞、枸杞、生薑、香菜葉。
方法：1將當地的雞肉清洗乾淨切成小塊，絲瓜去皮切成滾刀塊，生薑切成薄片。
2.鍋中加水，加入雞塊和料酒焯水，除去血沫，撈出瀝乾。
3.將雞塊、蔥、薑片放入砂鍋中，倒入適量清水，中火燉40分鐘。
4.倒入絲瓜再燉10分鐘，撒上枸杞，鍋起時撒上香菜葉裝飾。
2.土豆燉雞塊。
配料：雞肉、土豆、生薑、香菜、乾辣椒。
方法：1將雞肉洗淨切成方塊，用鹽、料酒、生抽醃製15分鐘。
2.將土豆去皮，切成小塊，浸泡在水中。
3.鍋中燒油，將韭菜薑片、乾辣椒炒，然後加入雞塊翻炒至雞塊變色，加入淡抽、深醬油，加水鹽適量，小火燉至雞八熟，加入土豆塊繼續燉煮。
4.用大火減少汁液，並在烹飪前撒上香菜。
3.萵苣炒牛肉。
食材：生菜、牛肉、薑片。
方法：1將牛肉切成薄片，加入一勺紅薯澱粉、蠔油適量、生抽、鹽、料酒醃製後準備、去皮切片備用。
2.鍋中放油，燒熱油，將薑片翻炒，倒入牛肉翻炒幾秒鐘變色，倒入萵苣片，繼續翻炒均勻，鍋邊倒入少許料酒，加適量水翻炒調味。
3.收集汁液時，加入少許雞精，攪拌均勻。
四、番茄酸湯肥牛肉。
食材：肥牛肉、大蒜、西紅柿、金針菇、豆芽、姜、蒜、番茄酸湯調味包。 方法：1將西紅柿洗淨，去皮切丁，將大蒜切成蒜泡、金針菇和豆芽。
2.鍋中加入適量水，加入料酒、薑片，將水燒開，將肥牛焯水取出備用。
3.鍋中放油，倒入蒜末炒香，加入西紅柿丁翻炒濃稠，再加入番茄酸湯調味料和鹽適量，淡抽醬油，再加入適量水，煮沸。
4.開啟蓋子，放入金針菇、豆芽煮2-3分鐘，直到湯汁稍濃，加入肥牛肉，再煮2分鐘，出鍋時撒上一些白芝麻。
5.雲南七彩蘑菇黑雞湯。
食材：雲南五彩蘑菇、黑雞、生薑、大蒜、花椒。
方法：1雲南五顏六色的蘑菇泡洗淨，瀝乾後放在一邊，黑雞洗淨切塊。
2.將黑雞放入冷水鍋中，加入料酒，薑片焯一會兒，去血，除去涼味，瀝乾水分備用。
3.將五顏六色的蘑菇、黑雞、薑片一起放入電壓力鍋中，加水適量燉25分鐘左右。
3.燉煮後，加入鹽、雞精和胡椒粉調味。
6.腐竹燉牛肉。
食材：腐竹、牛肉、生薑、花椒、八角、肉桂、冰糖。
方法：1提前浸泡腐竹後，洗淨切成大小均勻的塊，將牛肉洗淨切成較厚的塊。
2.牛肉放入鍋中冷水，加入薑片，在料酒中煮5分鐘，取出並用溫水洗淨瀝乾。
3.將油放入鍋中，趁油熱加入冰糖，煮至黃褐色。 將牛肉放入鍋中翻炒至變色，用刮刀將其推到一邊，將花椒、八角、肉桂和生薑翻炒至香。
4.繼續將牛肉和配料翻炒均勻，加入淡抽油、深抽油、蠔油調味，加水適量煮沸。
5.水沸騰後，倒入腐竹燉40分鐘，加鹽，用雞精調味即可食用。
好了，我是葉子，今天的美食就到這裡了！分享美食，分享家常菜，關注我@葉子世光，不迷路，帶你去探索更多美食！