為什麼赤霞珠適合口味濃郁的人

Mondo 美食 更新 2024-01-31

很多人一想到幹紅葡萄酒,第一反應就是赤霞珠。 那麼赤霞珠是紅酒界的王者嗎?為什麼這麼多人湧向他?

味道很重。 如果要說這款酒有重口味,那是因為赤霞珠是走重口味路線的葡萄!赤霞珠釀造的葡萄酒單寧多,口感非常澀,一般人未必能拿得住!雖然赤霞珠在波爾多是出了名的多產,但很少有人單獨用它來製作赤霞珠,只有少數口味特別重的人會單獨享用赤霞珠!在大多數情況下,它與其他葡萄(主要是梅洛)混合以平衡風味,從而獲得更平衡、更豐富的幹紅葡萄酒!

如果你想喝一點味道的赤霞珠,配菜非常重要,所以這時一些國產菜就派上用場了!比如辛辣的川菜和湘菜,還有一些牛排、羊排、紅燒肉等,雖然油膩,但通過赤霞珠酒在口中“一掃而過”,感覺神清氣爽了許多!

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