1.豆類——蛋白高，營養好，推薦方法：豌豆炒蝦
2.蘑菇——美味的植物肉，推薦方法：香菇白菜
3.堅果-植物精華，推薦方法：芹菜拌花生
導語：傳統上，中老年人認為多吃肉對身體有好處。 然而，過量豬肉而且雞肉的攝入會增加身體和胃的負擔，消化功能對於較弱的中老年人來說尤其如此。 因此，中老年人需要控制自己的肉類攝入量。 本文建議中老年人少吃豬肉和雞肉，同時選擇三個植物肉類替代品，這些植物肉類蛋白質含量高，脂肪含量低，營養豐富，不太可能導致體重增加。
1.豆類——蛋白高，營養好，推薦方法：豌豆炒蝦
豆類是植物大多數豆類含有超過肉類蛋白質含量的16%-20%。 此外，豆類還含有豐富的維生素和礦物等營養成分，營養價值極高。 為了讓中老年人消費豐富蛋白質，推薦一盤簡單的豌豆炒蝦。先將新鮮蝦仁放入鍋中，加入適量氯化鈉將蝦醃製以保持新鮮。 然後加入半個蛋清，使蝦肉更嫩。 最後，加入少許澱粉，鎖住蝦體內的水分。 將青豆煮至生後，將它們與蝦一起倒入鍋中，快速翻炒。 最後，加入調味料和蔬菜，炒好。
2.蘑菇——美味的植物肉，推薦方法：香菇白菜
蘑菇被譽為“山珍”，富含蛋白質以及人體需要的各種東西氨基酸。它們的口感有點像肉質，因此得名“”。植物肉”。 為了體驗蘑菇美味，推薦一道香菇捲心菜。 將蘑菇切成薄片，洗淨浸泡在鍋中，然後將捲心菜切成小塊放入鍋中清洗乾淨。 在鍋中燒開水後，將蘑菇焯水並取出以備後用。 然後，在平底鍋中加熱油，加入蔥、姜和大蒜炒香，然後加入香菇翻炒。 然後加入調味料，將白菜加入鍋中，快速翻炒至破裂。 最後，加入青椒片和紅辣椒片，翻炒幾次。
3.堅果-植物精華，推薦方法：芹菜拌花生
堅果是的植物世界的本質，被稱為“.植物肉“，除了富有蛋白質此外，它還含有多種不飽和脂肪酸。 中老年人應適當飲食堅果，不僅攝入蛋白質，還可以增強體質。 例如，花生、栗子和杏仁等。 為了更好的享受堅果之美味，推薦乙個芹菜混合花生。 首先，將幹花生浸泡在清水中10分鐘，以去除表面雜質。 隨後，將芹菜切成部分，加入氯化鈉醃製10分鐘，使其更容易吸收味道。 將花生煮至微微鼓起，然後取出，用清水沖洗並冷卻以控制水分。 最後，將芹菜與花生調料混合均勻，享用必備的葡萄酒菜餚芹菜混合花生。
結論：中老年人在肉類攝入方面需要注意體力負擔問題。 適量飲食豬肉和雞肉，然後選擇植物替代肉類是更健康的肉類節食選擇。 本文推薦三種型別植物肉類替代品——豆類、蘑菇和堅果，每個都提供了相應的推薦做法。 通過選擇這些植物肉類，中老年人可以大量消費蛋白質保持均衡的營養，減輕身體負擔。 讓我們一起追求健康生命才能更好地享受秋天的美景。