芹菜是我們餐桌上經常看到的一種蔬菜，但是由於其獨特的氣味，很多人聞不到它，所以大多數人都不喜歡吃它，但它的營養非常重要，不容小覷。
芹菜有很多好處，可以冷吃或炒吃，但也可以搭配不同的食材食用，效果也不同。
芹菜含有豐富的膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。 芹菜中的芹菜素還具有抗炎和抗氧化作用，特別對患有高血壓的中老年朋友特別友好。 芹菜對體內骨骼的發育也有好處，還可以加快腸道蠕動，預防便秘。
芹菜羊血補血活氣。
配料表：羊血、芹菜、洋蔥、青椒、大蒜、小公尺辣。
1.將羊血切成條狀，根據自己的喜好切開。 鍋中燒開熱水，將羊血放入沸水中，煮沸3分鐘，除去水分備用。
2.熱鍋中加入3湯匙油，加入蒜末、薑絲、蔥花、辣小公尺洋蔥片，炒香，加入半勺豆沙，翻炒均勻。
3.加入芹菜莖和青椒片，炒2分鐘，加入芹菜葉和羊血，炒1分鐘，加入淡抽和蠔油調味，翻炒均勻後即可出鍋。
芹菜和銀杏籽可以潤濕肺部並緩解咳嗽。
配料：芹菜、白堅果、紅辣椒、蔥、姜和大蒜。
1.選擇新鮮嫩的芹菜，撕下筋膜清洗乾淨，然後切成段，白堅果包裝好，取出沖洗後用。
2.鍋中加水，加入一勺鹽，少許食用油，大火煮沸，先將白堅果焯水約半分鐘，再將芹菜一起焯一分鐘，除去水分，放涼。 白堅果必須焯水以去除苦味和草酸。
3.在平底鍋中燒油，倒入蒜末翻炒，再倒入淡抽炒香。 倒入焯過水的芹菜和銀杏果，快速翻炒。
4.加入適量的鹽和雞精，少許糖以增強新鮮度，繼續大火翻炒1分鐘。
芹菜和百合可以舒緩神經，幫助你入睡。
成分：芹菜、木耳、百合。
1.新鮮百合超級像大蒜，超市是塑料密封的，把百合切開，掰成塊，最好現在就買吃，盡量放冰箱一兩天不是很好，整理百合的時候，去掉不好的地方，洗淨控水備用。
2、百合提前用清水洗淨，去除難聞的味道，將食材放入鍋中焯水備用。
3.將芹菜洗淨，斜刀切開，燒油，放入百合翻炒，加入芹菜翻炒，加鹽，加入雞精攪拌均勻。
4.如果喜歡吃酥脆的，也可以炒時間短一些，百合很甜，不需要太多調味料。
芹菜和紅棗下跌三個高點。
配料表：棗根、芹菜、蜂蜜。
1.將芹菜根洗淨切成段，紅棗洗淨。 鍋中加入適量水，加入芹菜段和紅棗。
2.用大火煮沸，轉為中低火，燉5-8分鐘。 冷卻後，加入蜂蜜，攪拌均勻，從鍋中取出。
3、用芹菜紅棗熬製的湯清淡爽口，蜂蜜使口感更甜，血糖高的人不加蜂蜜也能吃。 以上4種芹菜每一種都特別好吃，不知道你喜歡哪一種，可以根據自己的情況嘗試一下。