冬天是人體電阻疲軟時期，而山藥作為天然的健康食材不僅鮮美可口，而且豐富營養成分以及各種健康益處。 山藥稱為“”。健康水果“，在冬天吃山藥它可以增強人體的免疫力，使我們更能度過嚴冬。
1.營養：山藥含有多種營養素，例如：蛋白質、脂肪、醣類、維生素c、維生素b、鉀、磷、鐵等 特別是蛋白質跟維生素C含量高，有助於增加體力增強免疫力
2.滋養腸胃：山藥對胃腸道有養陰潤肺的作用健康有很好的幫助，特別適合有胃感冒、脾虛等問題供人食用。 定期食用山藥它也可以緩解胃痛胃酸過多和其他胃病。
增強免疫力山藥免疫系統中的多醣對調節免疫系統起到很好的作用，可以增強身體電阻增強免疫力，有效預防感冒、咳嗽等疾病。
4.健脾滋養胃部山藥有助於促進消化吸收，增強腸道蠕動，緩解感冒天氣導致胃腸功能下降，消化不良，食慾不振，脾胃無力的人群具有良好的調節作用。
5.健康：山藥以多種方式營養成分它可以提供人體所需的能量，有助於補充體力消耗，並加強肌肉力量，適用於老年人、體弱者和病後康復者山藥它是一種理想的滋養成分。
山藥幹：山藥乾燥後儲存非常方便，可持續長達一年。 生產山藥首先，乾燥的方法很簡單山藥洗淨去皮，然後切成薄片，用鹽水浸泡一會兒，然後漂白粥洗、瀝乾並晾乾。 曬乾山藥切片可以浸泡在水中飲用，也可以用來煮粥、做蛋糕等，味道鮮美，營養豐富。
炒山藥：將山藥去皮洗淨去皮，切成方塊，鍋中放入適量食用油加熱後放入山藥將塊翻炒，加入適量食鹽、味精等調味料，翻炒均勻。 這炒山藥不僅色澤鮮美，口感細膩，而且可以保持山藥之營養成分，是一道菜健康再美味碗筷。
山藥湯：是山藥洗淨去皮切塊，放入鍋中加適量水煮沸，再加入紅棗、枸杞等食材繼續煮熟。 這山藥湯汁不僅口感醇厚，而且有滋心養肺的功效，適合冬季食用，可以暖身強身健體電阻
山藥薯片：將山藥洗淨去皮，切成薄片，在鹽水中浸泡一會兒，然後洗淨晾乾備用。 加熱油並將山藥薯片放入油鍋中煎至金黃色，取出瀝乾油，趁熱撒上適量鹽和五香粉，拌勻。 這山藥薯片酥脆可口，濃郁山藥之營養成分，是一道菜美味再健康的零食。
1.刮擦時磨損手套山藥脫皮過程中會產生粘液，有些人是對的山藥粘液過敏，所以建議脫皮時戴上手套以避免不舒服的反應。
2.注意曬乾天氣山藥乾燥需要很長時間，因此在乾燥過程中要小心天氣情況，選擇陽光明媚乾燥的情況天氣乾燥得更快山藥
3.預防便秘：冬季天氣乾燥時，很多人都容易便秘。 您可以每天服用 3-4 片山藥飲用幹泡水有助於促進腸道蠕動，緩解便秘。
4.儲存：曬乾的地方山藥存放在密封袋中，置於乾燥、陰涼處，避免陽光直射，因此山藥可以儲存半年以上不變質。
山藥如冬季養生代表性成分之一，不僅營養價值豐富，而且具有多種健康益處。 不管是不是製作的山藥幹或炒、煮湯，寒冷的冬天都可以享用美味跟健康雙重味道。 所以，利用它山藥在收穫季節，你不妨買一些山藥，嘗試各種製作方法，享受冬季健康健康玩得開心！