2024年的日食
冬天吃得很辛苦，一瀉藥，二滋肺，三清熱，買20斤晾乾，燉湯真是香隨著寒冬的到來，幹奶白菜已經成為人們餐桌上不可缺少的食材，人們喜歡用它來煲湯。 冬天，我會一次性買20斤曬乾的，做成幹奶白菜，做湯燉非常好。
被譽為“潤肺止咳小專家”的奶粉甘藍，在冬季展現出獨特的魅力。 它還可以通便、潤肺、清熱潤燥等。 今天，就讓我們揭開白菜幹的神秘面紗，探索它在冬季養生中的奇妙用途。 20斤鮮奶白菜可以曬乾，得到1斤以上的白菜幹，這樣可以多曬曬一整個冬天吃。
一、白菜奶粉的做法
1.配料：鮮奶白菜，鹽。
2.清洗牛奶捲心菜，一定要把捲心菜根部的菜莖折斷沖洗乾淨，裡面會有沙子。
3.鍋中加水煮沸，加入少許鹽，將乳白菜焯水，焯10秒。
4.將焯過水的捲心菜舀起，攤開瀝乾水分。
5.將準備好的捲心菜掛起來晾乾。
6.置於通風乾燥處晾乾風乾。 天氣好的時候，通常在3天左右。 有些人喜歡蒸3幹3，這樣會更香，根據自己的喜好。
7.幹奶白菜可分成小份，包在保鮮袋中。 存放在陰涼乾燥處，無濕氣。 它可以放置很長時間。 曬乾的奶白菜可以用來煲湯燉菜，非常好吃。 以下是兩種乾奶捲心菜的家常食譜：
2.爸爸的豬骨幹湯
1、配料表：奶白菜幹、瘦豬骨、黃豆、胡蘿蔔、紅棗、杏仁、無花果幹、杏子。
2.將大豆、胡蘿蔔、棗、杏仁、無花果幹和杏子洗淨切塊，以備後用。
3.將幹奶白菜浸泡在溫水中，輕輕洗淨備用。
4.將準備好的食材，奶白菜幹，黃豆，胡蘿蔔，棗，杏仁，無花果幹，杏仁放入煲湯的鍋中。
5.用大火煮沸，轉小火煮90分鐘，加少許鹽調味。
3.乾菜燉五花肉
1.材料：五花肉，捲心菜幹，大蒜，辣椒。
2.五花肉洗淨切片，將牛奶捲心菜浸泡洗淨，切段，蒜蓉和辣椒洗淨切開備用。
3.鍋內用冷油加熱，加入五花肉翻炒，水炒幹。
4.將五花肉的脂肪炒熟，加入少許大蒜和小公尺辣炒香。
5.加入乾菜炒均勻，淡抽少許，蠔油少許，冰糖少許，黑醬油少許。
6.一起加水煮沸，大火煮，中火燉，燉至食材香餑，五花肉香軟，大火濃湯，加少許鹽調味。
Lily Food 談論破碎的想法：
在寒冷的冬天，奶白菜幹就像乙個貼心的伴侶，陪伴著我們溫暖的冬夜。 它不僅為我們提供了美味的餐桌食物，還為營養注入了潤肺止咳的獨特力量。 無論是酥脆的牛奶白菜湯，還是香噴噴的燉肉佳餚，都成為冬季養生的首選。 願每一口奶白菜幹都帶來溫暖與舒適，讓您在寒冷的季節享受美味與健康的完美結合。