新會橘皮儲存的秘訣,小細節很重要!

Mondo 美食 更新 2024-01-28

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近年來,隨著生活質量的不斷提高,消費者對養生的重視程度也越來越高,具有調氣解和、健脾養食、乾濕化痰功效的新會橘皮越來越受到人們的追捧。

此外,在近幾年橘皮普洱茶和小綠柑茶的火爆帶動下,新會橘皮的知名度也在不斷提高。

橘皮有很多好處和優點,但要注意如何儲存橘皮的問題也很重要。

選擇合適的容器

對於低年陳皮,建議選擇透氣性好、無異味、無汙染的包裝容器,如布袋、麻袋、草蓆等。 這些容器可以讓橘皮自然呼吸,有利於陳化。

對於高年份的陳皮,可以使用密封效能較好的器皿進行存放,如青花瓷、紫沙罐、玻璃瓶、陶罐等。 這些容器可以保持橘皮的濕度和香氣,防止變質。

存放在離地面、離牆、離屋頂的地方

自然貯藏和老化是新會橘皮儲存的核心。 要求存放在離牆、離地面、離屋頂的地方,避免與地面和牆壁直接接觸,以免吸潮。

同時,保持儲存環境乾燥通風,避免陽光直射。

及時回歸陽光

5年內的橘皮應及時重新烘乾,每年6月和12月一次,每次烘乾3小時左右。

這是防蟲、防潮、防霉的基本措施,也是新會橘皮“自然乾燥、自然老化”的核心。 通過回歸陽光,可以去除橘皮表面的水分和異味,並保持其乾燥和香氣。

定期體檢

定期檢查橘皮是否有水分跡象是儲存它的關鍵。 特別是在雨季和潮濕的天氣裡,要觀察橘皮是否有受潮的跡象,趁著有陽光及時回到陽光下。

通過定期檢查,可以及時發現和處理橘皮的問題,確保其質量不受影響。

陳皮的儲存方法每年都不同

15年內新會橘皮性質尚不穩定,復乾次數較多15年以上的新會橘皮效能一直很穩定,除非是很潮濕的天氣,基本上已經存放了很長時間,不需要打理。

因此,在儲存橘皮時,應根據其年份和性質採取不同的儲存方法。

橘皮內囊脫落,出現黑油斑怎麼辦?

經過長時間的陳化,新會橘皮的內囊容易脫落或出現黑色油斑。 這不是黴菌,而是橘皮術語中的“油室”。 油室的完整性越高,橘皮中含有的橙皮苷等活性物質越高,保健效果越好。

因此,內膠囊的脫落不會影響橘皮的品質,所以請放心食用!如果有黴菌或蟲蛾,只需刮掉發霉或被蟲蛀的部分,即可保留外皮並正常使用。

通過上面的介紹,相信大家已經掌握了新會橘皮的儲存方法。 在享用這種營養成分的同時,注意正確的儲存方法也很重要,以使其長時間儲存並充分利用它。

本文就到此為止,有疑問可以在評論區“留言”或“私信”給我!

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