紅燒獅子頭怎麼做？

紅燒獅子頭怎麼做？

紅燒獅子頭是一道美味的中國菜，外皮酥脆，裡面多汁。 現在，讓我們學習如何製作紅燒獅頭習，讓我們來看看。

1.準備食材。

1.豬肉餡：500克。

2.雞蛋：2個

3.青蔥：品嚐。

4.生薑：品嚐。

5.料酒：品嚐。

6.淡醬油：調味。

7.黑醬油：品嚐。

8.糖：品嚐。

9.鹽：調味。

10.水：品嚐。

11.植物油：調味。

二、生產步驟。

1.將豬肉末放入大碗中，加入雞蛋、蔥薑末、料酒、鹽、淡抽、黑醬油、白糖，用筷子朝乙個方向攪拌，邊攪拌邊加適量水，直到肉末變粘稠。

2.熱鍋中加入適量植物油，將肉餡揉成球狀，放入鍋中煎至金黃色，撈出備用。

3.另一鍋加入水適量，加入淡抽、深抽和白糖，煮沸，加入炸好的獅子頭，蓋上鍋蓋，燉30分鐘。

4.在燉煮過程中，每 5 分鐘用勺子轉動獅子的頭，以確保其受熱均勻。

5.30分鐘後，取出獅子頭，放在一邊。

6.在原鍋中加入適量的水澱粉使其變稠，將汁液倒在獅子頭上。

3.注意事項。

1.切碎的肉應攪拌至濃烈，以免獅子頭在油炸過程中輕易散開。

2.炸獅子頭的油溫不宜過高，以免內未煮，外貼。

3.在燉煮過程中要小心轉動獅子頭，以免底部粘在鍋上。

4.最後，注意醬汁的稠度，以免影響口感。

通過以上步驟，美味的紅燒獅子頭就做好了。 現在您可以享用這種美味佳餚了。